料理步驟
- 1
所有的菜和食材都洗乾淨
南瓜去皮切丁、馬鈴薯去皮切丁泡水（加一點鹽，可防變色）、香菇切條狀、胡蘿蔔去皮切丁、蘑菇切片。白米三杯洗淨。爆香料的薑去皮，蒜去膜後都切成碎末。
雞高湯三杯量米杯（可用雞精代替）。
- 2
炒料
炒鍋中放適量的食用油爆香薑蒜，聞到薑蒜味香氣後，加入絞肉及香菇後略炒到聞到香菇香味，再加入紅蘿蔔丁和蘑菇片拌炒一會，再加入南瓜丁和馬鈴薯丁，一直拌炒約五分鐘，加入洗淨的白米後略炒約3~5分鐘後調味，加入醬油膏2匙和胡椒鹽適量（約一匙），還有雞精適量，繼續拌炒約三分鐘，炒料完成了。
- 3
電子鍋裡炊飯
將炒鍋內所有的炒料放入電子鍋裡，雞高湯三杯量米杯（有加雞精調味後就可以省略，改用清水代替），按下煮飯鍵啟動就可以了。大約40~50分鐘以內就會煮好了。啟動鍵跳起來時，可以趁熱淋上香麻油幾滴吃，也可以稍微放涼再吃，再佐以干貝小魚乾會更好吃電鍋做法
外鍋加入300清水，蒸熟即可
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