Pandan Ogura Cake

Maya Awliya Ulfah
Maya Awliya Ulfah @masakbarengmaya48

Ogura cake adalah kue yang berasal dari Negeri Jiran, Malaysia. Ogura cake memiliki tekstur super lembut dan fluffy. Ogura cake biasanya berbentuk bulat atau segiempat. Salah satu cake yang hampir mirip dengan ogura yaitu chiffon cake. Tetapi, keduanya memiliki perbedaan seperti teknik memasak dan beberapa elemen lainnya.

Pandan Ogura Cake

2 orang berencana membuat resep ini

Ogura cake adalah kue yang berasal dari Negeri Jiran, Malaysia. Ogura cake memiliki tekstur super lembut dan fluffy. Ogura cake biasanya berbentuk bulat atau segiempat. Salah satu cake yang hampir mirip dengan ogura yaitu chiffon cake. Tetapi, keduanya memiliki perbedaan seperti teknik memasak dan beberapa elemen lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
8 orang
  1. 5 butirkuning telur
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 40 mlminyak goreng
  4. 80santan kental
  5. 1 sdtpasta pandan
  6. 1/2 sdtpandan
  7. 1/2 sdtpandan
  8. 85 grtepung terigu protein rendah
  9. Bahan B
  10. 5 butirputih telur
  11. 1/4 sdtgaram halus
  12. 1 sdmair jeruk nipus
  13. 95 grgula pasir butiran halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan oven 160°C

  2. 2

    Aduk semua bahan A jadi satu memakai whisk sampai rata. Sisihkan

  3. 3

    Bahan B: mixer putih telur, garam, dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa. Lalu masukkan gula pasir bertahap sampai softpeak

  4. 4

    Masukkan bahan B bertahap ke bahan A lalu diaduk lipat perlahan sampai rata

  5. 5

    Tuang adonan ke loyang kotak 20cm yg sudah dialami baking paper

  6. 6

    Panggang selama 60 menit atau sampai matang dengan teknik au bain marie. Lalu setelah matang dinginkan di atas cooling rack

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maya Awliya Ulfah
Maya Awliya Ulfah @masakbarengmaya48
pada

Komentar

Resep Serupa