Brownies coklat kukus aka brownies amanda

muli
muli @lazycookingwithme
Solo

Suka banget ma bronis kukus ini..empuk banget..dulu penasaran kok bs ya ada lapisan ditengahnya? Owala ternyata hehehe

Sumbernya ini saya lupa dr mana, dapat aja dr tiktok, lgs catat resep, lupa kreditnya 🫣

Brownies coklat kukus aka brownies amanda

Suka banget ma bronis kukus ini..empuk banget..dulu penasaran kok bs ya ada lapisan ditengahnya? Owala ternyata hehehe

Sumbernya ini saya lupa dr mana, dapat aja dr tiktok, lgs catat resep, lupa kreditnya 🫣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

+- 60 menit
8-12 potong
  1. 75 gDCC
  2. 120 gbutter/margarin jg boleh
  3. 80 gtepung terigu protein sedang
  4. 35 gbubuk coklat
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 4 butirtelur
  7. 120 ggula pasir
  8. 1/4 sdtgaram
  9. secukupnyaVanila (bisa di skip)
  10. 1/4-1/2 sdtsp
  11. 1 bungkuskental manis coklat

Cara Membuat

+- 60 menit
  1. 1

    Tim DCC dan butter hingga leleh, sisihkan dan diamkan sampai hangat.

  2. 2

    Kocok telur, gula, garam, sp dan vanili sampai kental dan berjejak. Sp bisa di skip sih..cuma karena ini panggangnya berlapis, saya pakai krn takut adonannya collapse

  3. 3

    Tambahkan campuran terigu, coklat bubuk dan bp yang sudah diayak. Mixer asal rata

  4. 4

    Masukan lelehan coklat. Mixer lg sebentar. Asal rata aja dan tidak ada minyak yang mengendap di dasar

  5. 5

    Pisahkan 5 sdm adonan, kemudian tambahkan kental manis coklat, aduk rata, sisihkan

  6. 6

    Tuang 1/2 adonan ke loyang. Kukus dg kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus sktr 10 menit. Loyang saya alasin baking paper, spy lbh gmpg keluarian

  7. 7

    Stlh 10 menit, masukan adonan yg dicampur kental manis, tuang diatas adonan pertama. Ratakan. Tuang pelan2, supaya ga merusak adonan dibawah. Kemudian kukus lg 10 menit

  8. 8

    Stlh 10 menit, tuang adonan sisa. Kukus lg hingga matang sktr 20-30 menit

  9. 9

    Tips: kalau lapisan pertama masih terlalu ringkih, jgn dituang lapisan kedua, soalnya bisa amblas dan ga bs kokoh, bakal kaya lava cake gt 😂

  10. 10

    Kalau lapisan pertama uda kokoh, br tuang lapisan kedua, jadinya kuenya kaya ada lapisan chocolate ganache gitu ditengah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
muli
muli @lazycookingwithme
pada
Solo
ig @lazycookingwithmeAwam soal memasak.. Learning by doing 😂😂😂 kumpulan resep disini adalah arsip saya. Supaya ntar kalo lupa ada contekan lagi 😅😂😄
Lebih banyak

Komentar (6)

Rembun Setyaningsih
Rembun Setyaningsih @remboens
dicolek dikit itu adonannya bentuk ky jambul, tidak letoy

Resep Serupa