कुकिंग निर्देश
- 1
मठरी के लिए मैदे को छान लेंगे उसमें नमक,अजवाइन,काली मिर्च,कसूरी मेथी, डालेगे और घी को गर्म करके डालेगे और अच्छी तरह से दोनों हाथों से मिक्स करेंगे फिर उसमें गुनगुने पानी से सख्त आटा मलेगे
- 2
आटे को हथेलियों की सहायता से दबा दबा कर चिकना करेंगे और उसे एक कैस्ट्रोल में ढक कर रखेंगे जिससे उसमें नमी बरकरार रहे
- 3
जितनी जरूरत हो उतना मैदा लेंगे और उस की लोई बनाएंगे और उसे पूरी की आकार में बेलेंगे और चाकू की सहायता से उसमें तीन कट लगायेगे जिससे वह फूले नहीं ।
- 4
कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे लो टू मीडियम फलेम पर 12 से 15 मठरी एक साथ डालेंगे और उसे मीडियम आँच पर गोल्डन होने तक अलट पलट कर तलेंगे
- 5
तली हुई मठरी को एक न्यूज़ पेपर पर रखिए और जब ठंडी हो जाए तब उसे कंटेनर में भर कर रखिये ।यह मठरी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता होती है ।
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खास्ता मठरी
#MRW #w2होली के अवसर पर गुजिया और मठरी खास तौर पर बनाई जाती हैं । मैंने बनाई है कसूरी मेथी फ्लेवर खास्ता मठरी जो चाय के साथ बहुत ही स्वादिस्ट लगती है ।
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लेयर वाली खस्ता मेथी मठरी (Layer wali khasta methi mathri recipe)
#oc #week4आपने मठरी तो बहुत खाई होगी लेकिन आज मैं आपके साथ शेयर करुँगी लेयर वाली मेथी मठरी की रेसिप।
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मेथी मठरी (methi mathri recipe in Hindi)
#TYOHARत्योहार के दिनों में सबके घर में कुछ ना कुछ पकवान जरूर बनते हैं। मठरी तो जरूर ही बनाई जाती है। मेथी मठरी बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी होती है। गरमा गरम चाय और कॉफी के साथ खाने में बहुत मजा आता है।
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खस्ता मेथी मठरी
#DDCयह मठरी खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है|दीवाली के समय बहुत से काम होते हैँ साथ में बनाने का काम भी होता है तो यह मठरी आसानी से और बहुत कम समय में बन जाती है|
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मेथी मठरी (methi mathri recipe in hindi)
#mic #week1मेथी मठरी उत्तर भारतीयों का करारा नाश्ता है! पहले जब हमारे समय में इतने स्नैक्स जैसे बिस्कुट, मैगी, पास्ता नहीं होते थे पर हमारी माॅ के खजाने में हमेशा मठरी, नमक पारे, मुरमुरा नमकीन का भंडार रहता था! आप चाहे तो सादी मठरी भी बना सकते हैं! इन्हें आप चाहे तो एक महीने तक एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके भी रख सकते हैं!
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खोया ड्राई फ्रूट्स गुजिया (Khoya Dry fruits Gujiya recipe in Hindi)
#MRW #W2Theme: होली स्पेशल- होली के पकवान
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खस्ता मेथी मठरी
मठरी तो आप ने कई तरीके की बनाई होगी. पर आज बनाइए कसूरी मेथी वाली मठरी. यह स्वाद में लाजवाब लगती है और खस्ता भी होती है.होली के त्योहारों पर तो इसे खास तौर पर बनाया जाता है.
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मेथी मठरी (Methi mathri recipe in Hindi)
#rasoi#amअब बनाएं बहुत ही करारी ,क्रिस्पी मठरी ...मेथी के फ्लेवर में... चाय की ऑल टाइम साथी
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खस्ता तिकोनी मठरी
#MRW#W2मठरी कई तरह से बना सकते है।इस होली पर बनाई है खस्ता तिकोनी मठरी। यह बहुत की खस्ता और क्रिस्पी बनी है।
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मीठी मठरी
#MRW#W2आज की मेरी रेसिपी राजस्थानी मीठी मठरी है। हमारे यहां त्योहार पर बनाते हैं। बनाने में बहुत सरल है और स्वादिष्ट होती है राजस्थान
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मेथी मसाला मठरी
#ga24#मेंथीटी टाइम स्नैक्स या क्रेविंग के लिए मेथी मठरी बहुत ही स्वादिष्ट और पापुलर स्नैक्स है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।
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मेथी मठरी (methi mathri recipe in Hindi)
#duदिवाली मे तरह तरह की मिठाईया खा कर नमकीन खाने का मन करता है इस लिये हमलोग नाशते मे मेथी की मठरी भी बनाते है ।जिसको आप लौंग चाय के साथ खा सकते है ,या आचार के साथ भी बहुत स्वादिष्ट लगती है ।
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मेथी मठरी (Methi Mathri recipe in Hindi)
#Tyoharमेथी मठरी पारंपरिक उत्तर भारतीय करारा नाश्ता है जो खासतौर पर दिवाली के त्यौहार के दौरान बनाई जाती है यह वाकई खाने में बहुत स्वादिष्ट लगती है यह चाय या कॉफी के साथ और भी ज्यादा मजेदार लगती है
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