Bahan-bahan

1 jam
2-3 orang
  1. 160 grRice Noodle Kering (Kwetiauw kering)
  2. 14 buahUdang Kupas
  3. 100 grTahu Kuning (potong persegi, kecil) (me : skip)
  4. 2 butirTelur Ayam
  5. 3 siungBawang Putih
  6. 100 grTaoge
  7. Secukupnyakucai (potong agak panjang 4 cm)
  8. 3 sdmMinyak Sayur / Olive Oil
  9. Saus Pad Thai (campur + aduk jadi 1)
  10. 1 sdmAsam Jawa (larutkan dengan 50 ml air hangat, saring)
  11. 2 sdmsaus tomat
  12. 3 sdmkecap ikan
  13. 1 sdmkecap manis
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 1 sdmminyak sayur / Olive Oil
  16. 1 sdtkaldu jamur
  17. 1 sdmgula pasir
  18. 1/4 sdtmerica
  19. Bahan pelengkap :
  20. 20 grkacang tanah (goreng lalu tumbuk kasar)
  21. 2 sdtgula pasir
  22. 2 sdtcabe bubuk
  23. Irisanjeruk nipis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rice noodles (Kwetiauw kering) 1 bks, saya pakai ini

  2. 2

    Rendam rice noodles dlm air mendidih (2-3 menit). Tiriskan lalu siram dgn air matang suhu ruang selama 30 detik (biar gak lengket). Tiriskan kembali. Sisihkan

  3. 3

    Campurkan semua bahan saus, aduk rata

  4. 4

    Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampe wangi. Masukan telor lalu orak arik, masukan udang+tahu aduk2 sampe udang berubah warna.

  5. 5

    Kecilkan api. Masukan rice noodles+saos. Aduk2 sampe rata. Tes rasa. Tips: pake sumpit utk aduknya biar pad thai nya gak putus2 ya..

  6. 6

    Terakhir masukan taoge+kucai. Aduk2 rata jgn sampe terlalu loyo. Matikan api.

  7. 7

    Penyajian: Sajikan pad thai di piring. Di sisi piring berikan kacang tumbuk+1/2 jeruk nipis+cabe bubuk.
    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nanik Cahyani Hernowo
Nanik Cahyani Hernowo @dapurmamagembul
pada
Surabaya
Seorang istri dan ibu yang ingin selalu menghadirkan cinta untuk keluarga melalui setiap masakan dan makanan yang dihidangkan di meja makan setiap harinya.IG : @nanikcahyani.mciFB : Nanik Cahyani Hernowo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa