Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire l'œuf pendant 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Puis égouttez-le et laissez-le tiédir.
- 2
Coupez le champignon en lamelles et l'Emmental en petits dés.
- 3
Dans un bol, fouettez ensemble l’huile, le vinaigre et la moutarde à l'aide d'une fourchette.
- 4
Dans une grande assiette creuse, déposez les feuilles de salade, le jambon, l’emmental et les lamelles de champignons.
- 5
Ecallez l'œuf, coupez-le en 4 et posez-le dans l’assiette.
- 6
Nappez de sauce vinaigrette.
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