Huevos rotos con espárragos silvestres y jamón
@tesa.cuina @tesa_cuina
Después de unos días de rocío y de noches fresquitas, han brotado los espárragos silvestres de nuevo . Me encanta buscar, encontrar y prepararlos para cenar..!!
Huevos rotos con espárragos silvestres y jamón
Después de unos días de rocío y de noches fresquitas, han brotado los espárragos silvestres de nuevo . Me encanta buscar, encontrar y prepararlos para cenar..!!
Paso a paso
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Corta los espárragos desde la punta a trocitos, hasta que no se rompan con facilidad. Ponlos dos minutos en el microondas, con un hilo de aceite, y un pellizco de sal. Si te gusta, podrías poner medio ajo triturado. Tapa el plato con una tapadera apta para el microondas.
- 2
Pasa los espárragos a la sartén, donde has puesto unas gotas de aceite…. y encima, los huevos. Echa un pelín de sal con hierbas en las yemas y tápalo con una tapadera
- 3
Cuando se cuaje un poco el huevo, apaga el fuego y pon por encima el jamón roto grosso modo, que se calentará del calor residual.
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Con un poco de pan, delicioso!! Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Juan Luis -
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