Pimientos de piquillo rellenos de atún en salsa
Andrea @AB1995
Paso a paso
- 1
■ Empezamos con el relleno ■
Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños y sofreímos hasta que quede blandita
- 2
Añadimos el atún y lo freímos junto
- 3
Cortamos bien picadito el huevo duro y lo añadimos al sofrito
- 4
Cuando tenemos el relleno hecho lo dejamos enfriar mientras hacemos la salsa
- 5
Cortamos 2 zanahorias y 1 cebolla y sofreímos junto a 3 pimientos de el piquillo. Cuando este la verdura pochada añadimos tomate frito y lo pasamos por la batidora
- 6
Rellenamos y cerramos con palillos
- 7
Freímos y los dejamos enfriar para quitarles los palillos y echarles la salsa por encima. Y listo 😋
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