في انا نضع الدقيق و الملح و زيت. نخلط جيدا

نضع الخميرة مع ماء و نحرك جيدا ثم نبدا بإضافة ماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية

نقطع العجينة الى قطع صغيرة ثم نشكلها على شكل اصابع ثم نثقبهابواسطة ملعقة مشبية

نضعها في سينية و نتركها تخمر على ااقل ٤ ساعات ٠

نحضر الشربات في طنجرة نصع سكر ماء و ليمون نضعهم على النار و عند الغلياننعد ١٥ ساعة ثم نطفى

نقلي الزلابية في المقلات ثم نعسلها في العسل البارد و نزينها و نقدمها