تحضير الخميرة: في كوب نقوم باضافة الحليب، السكر، والخميرة. نحرك المكونات وندعها مدة خمس دقائق حتى تفور الخميرة.

في طبق عميق، أضيفي الدقيق، اللبن الزبادي، الزيت النباتي، بيكنج باودر، الملح، ومزيج الخميرة.

اعجني المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة ناعمة.

يغلف طبق العجين بالنايلون ويوضع في مكان دافىء لمدة ساعة لتختمر العجينة ويتضاعف حجمها

ضعيها على نار متوسطة مدة خمس دقائق مع التقليب دون خلط المكونات.

تحضير صلصة البيتزا: في طبق، اضيفي كاتشب، صلصة طماطم، زعتر ناشف، فلفل اسود، و بودرة ثوم. اخلطي المكونات جيداً.

. احضري صينية ورشيها بالدقيق. قطعي العجين الى قطع صغيرة متساوية وضعيها في الصينية. دعيها جانبا كي ترتاح لمدة عشر دقائق.

رتبي عدد من كرات العجين في صينية مبطة بورق الزبدة بحيث تكون متباعدة

نثقب العجين بالشوكة.

نوزع صلصة البيتزا على قطع العجين.

نوزع جبن الموزاريلا فوق الصلصة.

نوزع الحشو (البصل، الفليفلة، الفطر).

نوزع جبن الموزاريلا فوق الحشو.

تحضير خليط التلميع: في طبق اخلطي جيدا البيض، الحليب، الخل.

باستخدام الفرشاة ادهني حواف العجين بخليط التلميع.

رشي الحواف بالسمسم.

حمي الفرن على درجة حرارة 200.

ضعي الصينية على الرف الاوسط في الفرن (النار من الأسفل والاعلى

تحضير الحشوة:

ضعي الزيت في المقلاة ثم اضيفي بصلة مفرومة، فليفلة الوان، فطر، الملح والفلفل الاسود.

تشكيل العجين: اضغطي على كل قطعة بصحن صغير حتى نحصل على شكل دائري كما في الفيديو.