في العجانة اخلط المواد الجافة الطحين و السكر و الخميرة و الحليب و الملح

أضيف الزيت و اعجن ثم الزبادي و اعجن

اضيف الماء بالتدريج حتى احصل على عجينة لينة تلصق باليد

على سطح مرشوش بالطحين اكمل عجن العجينة و اتركها ترتاح نص ساعة

ابدا امد عجينة و بالقطعة اشكل العجينة

على تاوه حارة ممسحة بالزيت اخبز العجينة

بس تنتفخ اقلبها

اي حشوة يمكن محشيها او ناكلها مع الجبن الحمص و بالعافية