Kismis & Sirup Belimbing Wuluh

dapur yucin
dapur yucin @dapuryucin

Ceritanya panen belimbing wuluh, drpd terbuang sia sia saya bikin kismis & airnya bisa jadi sirup 😄. Yg saya pakai belimbing wuluh hijau & kuning. Rasanya kayak apa? Kismisnya maniss mirip kayak kurma & air sirupnya segeerr😄

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgbelimbing wuluh
  2. 1 sdmkapur sirih, campur air, endapkan, pakai air yg bening
  3. 1 kggula pasir
  4. 1/2 sdtkayu manis bubuk
  5. Air untuk merebus

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan belimbing wuluh dari tangkainya & rendam air kapur sirih selama 12 jam.

  2. 2

    Cuci bersih 3x

  3. 3

    Didihkan air + gula 750 gram + kayu manis bubuk. Matikan api. Masukkan belimbing wuluh. Tutup selama 12 jam.

  4. 4

    Sisihkan belimbing wuluh. Didihkan air kembali & masukkan 250 gram gula. Matikan api. Masukkan kembali belimbing wuluh. Tutup selama 12 jam.

  5. 5

    Sisihkan belimbing wuluh. Didihkan air gula. Matikan api. Masukkan kembali belimbing wuluh. Tutup selama 12 jam. Ulang step ini hingga total blanching/rendam air gula panas selama 3 hari

  6. 6

    Hasil sampingan bisa jadi sirup tinggal tambah air dingin/es batu. Segeerrr 😄

  7. 7

    Belimbing wuluh dijemur dibawah sinar matahari.
    Tutup dg kain berlubang agar tidak kena lalat. Saya pakai vitrase gorden bersih

  8. 8

    Hari ketiga dibalik agar kering merata

  9. 9

    Total hari ke 4 sudah kering & kenyal.. penjemuran tergantung sinar matahari yaa.. di saya karena panasnya hanya dapat setengah hari jd 4 hari baru kering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar (2)

Ditulis oleh

dapur yucin
dapur yucin @dapuryucin
pada
Instagram & Tiktok: yuciiin232
Lebih banyak

Resep Serupa