بسم الله نسلق صدور الدجاج بالمطيبات ونتركهم يبردو

نقطع البصل مكعبات ونضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل والملح والفلفل وملعقتين من السماق ونقلب حتى يذبل نضيف صدور الدجاج بعد تقطيعها باليد (تنتيف) ونقلب ونضيف ملعقة سماق ونتركه يبرد ثم نضيف جزء من اللوز والصنوبر للحشوة والباقي للزينه

ونبدأ بوضع الحشوة في كل مثلث ونلف رول ونلصق بلاصق الطعام

وندهن صينية بزيت الزيتون ونرتب الرولات وندهن الوجه بالزيت

ونضعها تحت الشواية بالفرن ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين وتزيين السماق والصنوبر والبقدونس وتقدم مع صوص الطحينة وصحتين وعافية#رنا_فارس