Tejszínes, mascarponés epertorta
Volt itthon egy kg eprem, és nézelődtem a neten, hogy mit készítsek belőle, de egyik recept sem tettszett úgy ahogy van, így három különböző receptől variáltam össze, ahogy jónak gondoltam. Szerintem szuper lett a végeredmény!
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a vége felé a cukor 1/3-ad részét.
- 2
A tojások sárgáját a maradék cukorral fehéredésig verjük a robotgép segítségével.
- 3
A sárgájához felváltva hozzáadjuk kanalanként az olajat és a vizet, és azokat jól elkeverjük.
- 4
A lisztet és a sütőport elkeverjük, majd fokozatosan belekeverjük a tojás sárgájához. Ezután óvatosan elkeverjük benne a kemény tojásfehérje habot is.
- 5
Egy sütőedényt (25*37) kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a piskóta tésztát és 180 C fokra előmelegített sütőben megsütjük.
- 6
Amíg sül, addig elkészítjük az eper jam-et. Egy turmixgépben összeturmixoljuk az epret, a cukrot, és a keményítőt. Majd egy tapadásmentes edényben addig főzzük, amíg telejesen be nem sűrűsödik. Ezután félretesszük kicsit hűlni.
- 7
Ha a piskóta elkészült, kiborítjuk a tepsiből és megvárjuk, hogy kihűljön.
- 8
Amíg hűl, elkészítem a krémet. A tejszínt a cukorral, a fixálóval és a vaníliás cukorral habosra verem. Ha már jó kemény, akkor belekeverem a mascarponét
- 9
A piskótát kettévágjuk.
- 10
Megkenjük az eper jam-mel.
- 11
Erre rákenjük a krém kb. 3/4 részét. Erre ráteszünk apróra vágott epret.
- 12
Rátesszük a piskóta tetejét, majd a maradék krémünkkel megkenjük. Én megtartottam néhány epret nagyobb darabokban dekorálni, de ez nem muszáj.
- 13
Egy órát pihentetjük a hűtőben, utána már lehet is enni ezt a gyümölcsös finomságot!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Tejszínes meggytorta Tejszínes meggytorta
Egy egyszerű, vasárnapi tortát készítettem, csak úgy spontán abból, ami volt itthon. Nem díszítettem nagyon, csak csokireszelékkel megszórtam. Naked cake torta lett a végeredmény.
-
-
Gesztenyés-mascarponés-tejszínes torta Gesztenyés-mascarponés-tejszínes torta
Férjem születésnapjára készítettem el ezt a tortát .Úgy gondolom, most a közelgő Valentin napon ❤ is megállná a helyét. ❣
-
Mascarponés epertorta, gluténmentesen Mascarponés epertorta, gluténmentesen
18 éve volt az első randink a későbbi férjemmel. Ez az alkalom tortát követelt.
-
Epres tejszínes mascarponés torta Epres tejszínes mascarponés torta
Egy kedves ismerősünk kért meg, hogy készítsem el a kisfiának a születésnapi tortáját. Mancs őrjárat volt a kérés és hogy eperdarabos legyen. 😊
Vincze Ágnes -
-
Mézes, mézeskalács-piskótás szelet mascarponés-csokis krémmel Mézes, mézeskalács-piskótás szelet mascarponés-csokis krémmel
Ezt a nagyon finom süteményt három különböző tésztából állítottam össze. Saját receptem.
-
Epres-tejszínes palacsintatorta Epres-tejszínes palacsintatorta
Neten láttam egy videót és megtetszett.
-
Mascarponés málna torta Mascarponés málna torta
A málna és mascarpone szerelemgyümölcse. Remekül kiegészítik egymást, így egy igazán könnyed, nyarat idéző desszert született belőle.
-
Mascarponés barackos torta Mascarponés barackos torta
Mindig, amikor nekifogok sütni, keresek egy receptet, ami alapjául szolgál az elképzeléseimnek, és amin nyugodt szívvel tudok változtatni az elkészítés ideje alatt. Ez a torta is így született meg a nővérem diplomaosztós összeröffenésének egyik desszertjeként. A torta külső fondant borítását is saját kezüleg készítettem (némi segítséggel a formázáshoz), egy internetes oldalon találtam a receptet, de boltban is tudunk vásároilni. Az alábbi linken megtaláljátok: http://nassolda.receptneked.hu/2015/03/05/nyujthato-fondant-glukoz-szirup-nelkul/ A torta elkészítése a szokásosnál kicsit több időt igényel, de ha nem ragaszkodunk az eredeti megjelenéshez időt spórolunk vele. Igazából a fantáziánkra van bízva. :) Papp Vanda
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek