مرحلة السلق/ سلق المكرونه بنوعيها في ماء وملح وزيت قليل "سلق العدس بماء وملح وكمون"يسخن الزيت ويضاف له الشعيريه حتى تحمر ونضيف الارز ويقلب ويضاف لهما الماء المغلي والملح والكمون....
2
صلصة الكشري/ يحمر الثوم في الزيت حتى يصبح ذهبي ونضيف الطماطم المعصوره مع قليل من الصلصه للون. وملح وكمون وكزبره قبل تطفي عليهم.
3
اخر خطوه البصل / يسخن الزيت ويغلف البصل بالدقيق وينخل (يشخل - يصفى) ويقلى ثم يصفى ويرش بالملح والكزبره > اضافه لكن تعطي نكهه.
4
اخيراً التحضير / طبقه من الارز والشعيريه. ثم طبقه من المكرونه. ثم طبقه من العدس ثم الحمص اخيراً الصلصه واخراً البصل.. وصحه وعافيه 🌹
التعليقات