الخبز العربي ناجحة من اول مرة للمبتدئين
بعد عدة محاولات فاشلة لعمل الخبز العربي ولم ينتفخ الخبز لم استسلم بل قمت بتجربة هذه الوصفة التي ساشاركها معكم لتستمعوا بها 😍 لكن التزموا بالمقادير بالملاعق المعيارية ارجوكم 👏
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نضع الحليب والخميرة والملح تقلب باليد
- 2
نضيف كوبين من الدقيق ، وثم نعمل فراغ بالوسط نضع فيه الماء تدريجيا و نجمع الدقيق مع الماء باطراف الاصابع نكتفي الى نصف كوب و نعجن اذا كان جافا نضيف الماء ملعقة ملعقة ونعجن جيداً لتتشكل الغلوتين بالعجينة الافضل العجن باليد لنتاكد من قوامها لابد ان تكون ناعمة طرية لينة تلتصق قليلا جداً نضغط عليها من النصف ولا تلتصق فيه الاصبع.
- 3
تغطى بكيس او قماش او صحن لتخمير مدة لا يقل عن10 دقيقة.
- 4
يتم تقسيم العجينة عن طريق السكين مثل تقطيع البيتزا و تكوير القطع وتغطيتها ثم تخميرها مرة اخرى 10 دقيقة.
- 5
نقوم برش السطح بقليل جداً من الدقيق ثم نفردها بسماكة لا تقل عن سمك المقص او السكين اذا كانت جداً رفيعة لن ينتفخ.
الافضل استخدام القماش
او اكياس بلاستيك لوضع العجينة عليها ولا تلتصق مع رش القليل جداً من الدقيق. - 6
يجب استخدام مادة سميكة سواء مقلاة او صاج او صينية فرن سميكة
و تكون على درجة حرارة عالية ، نضع العجينة وبمجرد ان تتحرك ولم تعد تلتصق نقلبها و نستمر بهذا كل 5 ثواني 4 مرات لتنتفخ وتكون غير معجنة من الوسط (اذا كنت تريدين طبقة جميلة لا ترفعي الخبز بعد ان ينتفخ اتركيه قليلا ليكتسب لونا جميلا) - 7
وبالعافية👏👏..
اعتذر انني كتبت ادق التفاصيل ولكن كمبتدئة بالعجائن هذه كانت اول نتيجة مبهرة من اول مرة و استمريت بعملها دائما
وصفات مشابهة
-
الخبز العربي من مطبخي الخبز العربي من مطبخي
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيمتجربه لعمل الخبز بالبيت ماشاء الله تبارك الله
-
الخبز العربي او الشامي بالصاج الخبز العربي او الشامي بالصاج
اسهل طريقه لعمل الخبر العربي في البيت والنتيجة مذهل
-
الخبز العربي الخبز العربي
😍♥️اتمنى تكونوا بافضل حال عدنا بخبز عربي لذيذ ويغنينا عن الطلعه من البيت عشان نجيب الخبز في هذي الظروف
-
الخبز العربي الخبز العربي
من منا لا يعشق رائحة #الخبز فهي تعيد لنا الكثير من الذكريات والحنين للماضي حيث كان كل منزل يعج برائحة الخبز منذ الصباح الباكر، ومن منا لا يعشق تلك النكهة الفريدة للخبز العربي، الذي يبدوا لكثير منا أنه صعب الصنع، لذلك أحببت أن أشارككم وصفة سهلة ولذيذة للخبز العربي أو كما يطلق عليه "الرغيف".أتمنى أن تنال الوصفة إعجباكم🍞-#الشيف_الذهبي #خبز #الخبز_العربي #رغيف
-
الخبز العربي بالبيت الخبز العربي بالبيت
#وصفة_ونصيحة خبز البيت اسعدي اسرتك بشغل يدك راح يكون للأكل طعم ونكهه مختلفه عن اكل المطاعم وهذا شي مجربمعجناتي #الخبز _العربي وباصباح الخير واحلى فطور كلكم اليوم معزومين عندي على خبز البيت وفول البيت طريقه سهله وبسيطه ياليت تجربوها وبالعافيه مقدماً -
حلاوة الجبن شرائح ولا اسهل👍🏼 حلاوة الجبن شرائح ولا اسهل👍🏼
عجبتني الطريقة من صديقة لانها سهلة وخفيفة والقشطة اختياري
-
-
مافن خبز الموز بالقرفة مافن خبز الموز بالقرفة
Banana Bread Muffin وصفة البنانا بريد/خبز الموز او كيكة الموز هي الوصفة المفضلة لدى عائلتي وعادة ما اصنعها بقالب الخبز لكن هذه المرة قررت تجربة وصفة جديدة واعجبتني جداً. في هذه الوصفة يجب استعمال الموز الناضج جداً الذي تضهر عليه بقع سوداء (كما في الصورة). أما اذا لم يكن ناضجا فيمكن وضع الموز من دون تقشيره في صينية الفرن المغلفة بورق الالمنيوم وخبزه على حرارة 180c لمدة 10 دقائق او حتى يسود قشره بالكامل. لكن استعمال الموز الناضج طبيعياً يعطي نكهة اطيب.
-
شابورة لذيذة شابورة لذيذة
فكرة لاخت من المغرب لطريقة الخبز الصامولي لكن استخدمت الفكرة في اعداد شابورة مثل التي تباع في السوق تماما 😊😋
التعليقات