Káposztás sonkás sztrapacska
Bérczi Róbert @berczi_robert
Európai ízutazásunkat Szlovákiában kezdjük, egy igazán nagy klasszikussal a sztrapacskával.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A sonkát hideg vízben feltesszük főni, fűszerezzük egész borssal, fokhagymával, vöröshagymával.
- 2
Ha megfőtt (kb. 2 óra), kivesszük a vízből, és kicsit kihűtjük, hogy szeletelni tudjuk.
- 3
A füstölt szalonnát felkockázzuk, és egy serpenyőben elkezdjük pirítani.
- 4
Mikor megpirult, egy papírtörlőre szedjük.
- 5
A vöröshagymát finomra vágjuk, a káposztát átvágjuk, a főtt sonkát felkockázzuk.
- 6
A visszamaradt szalonnazsíron megpirítjuk a vöröshagymát, a sonkát, és a savanyú káposztát.
- 7
A galuskához a burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, és egy keverőtálba tesszük.
- 8
A reszelt burgonyához adjuk a sót, lisztet, tojást, és szükség szerint vizet. Jól összekeverjük.
- 9
Lobogó sós vízbe szaggatjuk a tésztát.
- 10
Mikor megfőtt, egy szűrőkanállal, a sonkás, káposztás raguhoz tesszük.
- 11
Hozzáadjuk a juhtúrót, és azzal is jól összekeverjük.
- 12
Tejföllel és a pirított szalonnával tálaljuk. Jó étvágyat! Dobrú chuť!
Reakciók
A recept szerzője:
Hasonló receptek
Káposztás sonkás sztrapacska
#szlovák
Savanyú káposztás sztrapacska #gluténmentes #tejmentes
A sztrapacskát minden formában szeretjük. Most savanyú káposztával készítettem. Igazán finom, érdemes megkóstolni.
Juhtúrós sztrapacska
Sokáig csak Szlovákiában ettem sztrapacskát aztán rájöttem, hogy nem olyan nagy ördöngösség elkészteni itthon se. Ezt a receptet követjük és nagyon-nagyon szeretjük.
Juhtúrós sztrapacska sült sonkával
Egy régi receptújságban találtam a receptet, kicsit módosítottam rajta. Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom laktató étel.
Tejszínes, sonkás tészta
Spórolós ételek egyike, a mai vacsora, egy szelet házi sonkából,megmaradt tésztából áll. Kertben termett paprika frissítő dekoráció sajt helyett.
Gombás sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke! Most egy gombás változatot írunk le, ami igazán zseniális! :D Mindenképp próbáld ki! :)
Sonkás melegszendvicskrém
#kotenykihivas2024Maradékmentő ötlet. A házi főtt sonka maradéka, nagyon jól felhasználható. Villámgyors vacsora vagy reggeli készülhet belöle.
Juhtúrós sztrapacska
A szlovákok jellegzetes étele a sztrapacska.#szlovak
Sztrapacska zabpehelylisztből
Blogomon is találkozhattok ezzel a finomsággal. #burgonya
Gáborné Putóczki (scarletsite) 
Egyszerű túrós sztrapacska
Ez egy ősrégi családi recept, idáig mindig nagy sikere volt! Sajnos a családban csak én szeretem a juhtúrót,ezért sima tehéntúróval készítem,de így is kiváló.
pál tóth GooglePlus1 
Juhtúrós sztrapacska
Nálunk is kedvelt étel a szlovák eredetű túrós sztrapacska. A szlovák konyha egyik nagy remeke a juhtúróból készült tésztaétel. A szlovák köznyelvben csak juhtúrós galuskának nevezik.
Kolozsvári töltött káposzta #gluténmentes #tejmentes
#aranykoteny23Év végén mindig főzök valamilyen savanyúkáposztás ételt. Ma káposztát töltöttem és cserépedényben, sütőben készítettem. Igazán finom lett!
"Sztrapacska" tepsiben
Gyerekkori kedvenceim egyike amit ma is szivesen eszem. Készítése az idő múlásával és a technika fejlődésével kissé változott de szerintem előnyére.Figyeljünk rá,amennyiben mégis kézzel reszeljük le a krumplit,forrázás előtt.. Ne kockázzuk fel! 😉
Savanyúkáposztás sztrapacska gluténmentes
#magyarosízekakonyhámban #magyarosízek #nokedli #sztrapacska #ízutazás #Szlovákia #hagyományosízek #tésztaétel #gluténmentes
Sztrapacska/nyers krumplis haluska
Az egyszerű is lehet nagyon finom.
Sonkás chilis fehérbab bajor galuskával
Készíthetjük a galuskát magunk is,én készen kapott bajor galuskát vettem.Egyszerű gyors étek.
Sonkás medve sajtos, galuska
#aranykoteny23 ..Tényleg csak egy pár hozzávaló kell..!
Juhtúrós sztrapacska
Nagy kedvenc a tésztaételek közül.
Nem csak Szilveszteri, szuper deluxe speciál savanyú káposztás egytálétel 😃
Szlovákiában Kapusztnyicának hívják , olyasmi mint a toros káposzta , vagy pedig a Székelykáposzta, nagyon ízlett idáig mindenkinek, Főleg szilveszterre szoktam készíteni, de bármikor lehet, minél több napot áll, annál finomabb, 😋én mindenből többet teszek bele. 😊
Sztrapacska
Sztrapacska (felvidéki étel)
Sonkás dödölle (Gluténmentes)
Ti szeretitek a dödöllét?
Juhtúrós sztrapacska
A sztrapcska egy Szlovák eredetű tésztaétel, a tésztája leginkább a nokedlire hasonlít, ami reszelt nyers krumpliból és lisztből készül. Készülhet juhtúróval, káposztával, csülökkel, kaporral, kapor nélkül....... Én most a hagyományos, kapros juhtúrós sztrapacska receptjét osztom meg veletek
Sztrapacska (Bryndzové halušky) 🇸🇰
Ebben a formában most készítettem először ezt az ételt. Nagyon jól harmonizálnak az ízek, megéri kipróbálni. 🙂 (Y) Ha javasolhatom, a végén a szalonnapörc és a petrezselyem zöldje együttes ízkavalkádját ne hagyjátok le a tetejéről. :P#ÍzutazásEurópában #szlovák
Juhtúrós sztrapacska
Egy régi receptfüzetemben fedeztem fel ezt az ételt. Nagyon ízletes, tartalmas. A juhtúró és a füstölt szalonna különösen jó ízt ad neki.#2019 #énkönyvem (10)#túró receptverseny
Káposztás sztrapacska sült tarjával #gluténmentes #tejmentes
#Ízutazás Európában #SzovákiaSztrapacskát már sokféle formában készítettem, mivel nagyon szeretjük. Most sült hús mellé köretként készült diétás formában. Így is nagyon finom, érdemes megkóstolni ezt a változatot is. A tésztával nagyon könnyű dolgozni, jól eltaláltam az arányokat, a főzés során egyáltalán nem esett szét. A szaggatáshoz nokedli szaggatót használtam, így nagyon gyorsan elkészült.
Savanyú káposztás csülök
Bakonyi borda
A gomba, és a karaj szimbiózisa, jó választás ebédre, vagy vacsira.
Sajtos sonkás karfiolszelet #piknik
Ez egy hosszú időt átélt recept, még abból az időből mikor az unokáim szüleivel kirándultunk, és kockás takarón ülve, kézzel ettünk egy papír szalvétáról. És közben nem tudtuk hogy mi most épp "piknikezünk "😄 Amikor az időjárás előrejelzés még szülői hatáskörben volt, s ezért ha tévedtünk, csak magunkat okolhattuk 😕.Így olyan étel kellett ami rossz idő esetén, asztalon, tányérból,evőeszközzel is működik 😉Az évek során módosult némelyik alkotórész, de a lényeg nem. Ma is olcsó, egészséges és finom 😊Nálam most csak könnyű vacsorának készült. 😌
Sonkás tészta
Fokhagymás tejföllel tálaljuk. 😊
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/16903651
Szöveges kommentek (4)