Opor Ayam Kuah Putih, Versi Simple

Rizka Harahap
Rizka Harahap @Rizka
Jakarta Timur

Ini versi opor ayam dengan bumbu yang lebih simple tapi rasa tetap juara 😁 Bisa jadi salah satu menu lebaran yang ngga ribed 😋

Ayamnya bisa pakai ayam kampung kalau mau lebih enak. Kalau saya kebetulan cuma ada stok ayam negeri.

#GenerasiAprontis

Opor Ayam Kuah Putih, Versi Simple

Ini versi opor ayam dengan bumbu yang lebih simple tapi rasa tetap juara 😁 Bisa jadi salah satu menu lebaran yang ngga ribed 😋

Ayamnya bisa pakai ayam kampung kalau mau lebih enak. Kalau saya kebetulan cuma ada stok ayam negeri.

#GenerasiAprontis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. 1 kgayam, potong sesuai selera
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 200 mlsantan instan
  4. Bumbu halus :
  5. 8 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 4 butirkemiri, sangrai dahulu
  8. 3 cmjahe
  9. 1/4 sdtketumbar (sangrai dulu)
  10. 1/4 sdtmerica
  11. Bumbu cemplung :
  12. 3 lembardaun salam
  13. 2 batangserai, geprek
  14. 5 cmlengkuas, geprek
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. Secukupnyagaram
  17. Secukupnyagula
  18. Secukupnyakaldu bubuk (optional, saya tdk pakai)
  19. Sesuai seleraair
  20. Sedikitminyak untuk menumisr
  21. 1 sdmbawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong potong. Lalu baluri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, lalu cuci kembali. Tumis bumbu halus sampai tanak, lalu masukkan bumbu cemplung.

  2. 2

    Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air sesuai selera. Masak hingga ayam menjelang matang dan empuk.

  3. 3

    Masukkan santan instan. Masak lagi sambil diaduk sesekali. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk jika pakai. Masak hingga ayam benar benar matang dan empuk, lalu tes rasa sebelum dihidangkan. Jangan lupa taburi bawang goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizka Harahap
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa