Pasta con rape y verduras en la Crockpot

Juan Luis Herrera Cortijo
Juan Luis Herrera Cortijo @cook_13341264
Vigo, Galicia, España

En esta receta de pasta con rape y verduras para la crockpot, la combinación de sabores es equilibrada y deliciosa. El rape aporta un sabor a mar muy agradable y las verduras suaves, como la cebolla, el pimiento y el calabacín, añaden un sabor dulce y ligeramente amargo que se mezcla bien con el sabor del pescado.

El caldo de pescado y el tomate triturado añaden una profundidad de sabor y una textura líquida a la mezcla, lo que ayuda a cocinar y ablandar las verduras. El aceite de oliva agrega un sabor suave y agradable a la mezcla y la pasta corta proporciona una textura firme y deliciosa al plato.

El perejil fresco picado al final es una excelente adición que aporta un sabor fresco y herbáceo a la mezcla, y también agrega un contraste de textura crujiente.

Pasta con rape y verduras en la Crockpot

En esta receta de pasta con rape y verduras para la crockpot, la combinación de sabores es equilibrada y deliciosa. El rape aporta un sabor a mar muy agradable y las verduras suaves, como la cebolla, el pimiento y el calabacín, añaden un sabor dulce y ligeramente amargo que se mezcla bien con el sabor del pescado.

El caldo de pescado y el tomate triturado añaden una profundidad de sabor y una textura líquida a la mezcla, lo que ayuda a cocinar y ablandar las verduras. El aceite de oliva agrega un sabor suave y agradable a la mezcla y la pasta corta proporciona una textura firme y deliciosa al plato.

El perejil fresco picado al final es una excelente adición que aporta un sabor fresco y herbáceo a la mezcla, y también agrega un contraste de textura crujiente.

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Ingredientes

45 min más el tiempo de Crockpot
5-6 raciones
  1. 500 gramosrape en trozos
  2. 500 gramospasta corta (penne, rigatoni, fusilli, etc.)
  3. 1cebolla picada
  4. 2 dientesajo picados
  5. 1 tazatomate triturado
  6. 1pimiento rojo cortado en cubos pequeños
  7. 1calabacín cortado en cubos pequeños
  8. 1 tazacaldo de pescado o de agua
  9. 2 cucharadasaceite de oliva
  10. al gustoSal y pimienta
  11. Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Paso a paso

45 min más el tiempo de Crockpot
  1. 1

    En la crockpot, mezcla la cebolla picada, el ajo picado, el tomate triturado, el pimiento rojo en cubos pequeños, el calabacín en cubos pequeños, el caldo de pescado o el agua y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Cocina en la crockpot a baja temperatura durante 4 horas o a alta temperatura durante 2 horas, hasta que las verduras estén tiernas y suaves.

  3. 3

    Agrega el rape en trozos y cocina por otros 30 minutos en baja temperatura o 15 minutos en alta temperatura, hasta que el rape esté cocido pero aún jugoso

  4. 4

    Cocina la pasta en una olla aparte según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.

  5. 5

    Escurre la pasta y agrega a la crockpot con la mezcla de rape y verduras. Mezcla bien y cocina durante 5-10 minutos más. No la dejes en warm o la pasta se pasará.

  6. 6

    Sirve caliente inmediatamente, espolvoreando perejil fresco picado por encima.

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