Baconos-fetás csirkemell őzgerinc formában

Name: Baconos-fetás csirkemell őzgerinc formában
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 10-12 szelet bacon; 0,5 kg csirkemell; 10 dkg feta sajt; 15 dkg reszelt sajt; 3 evőkanál liszt; 3 evőkanál tejföl; 3 db tojás; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint petrezselyem; 2 gerezd fokhagyma; 4 szelet sonka

Zsófi Papp @zsoocii_9410

Baconos-fetás csirkemell őzgerinc formában

Zsófi Papp @zsoocii_9410

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

75 perc

4 adag

10-12 szeletbacon
0,5 kgcsirkemell
10 dkgfeta sajt
15 dkgreszelt sajt
3 evőkanálliszt
3 evőkanáltejföl
3 dbtojás
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintételízesítő
ízlés szerintpetrezselyem
2 gerezdfokhagyma
4 szeletsonka

Elkészítés

75 perc

1

A baconöket egy alufóliával bélelt őzgerinc formába sorakoztatom úgy, hogy egy kicsit fedjék egymást.
2

A tojásokat felverem egy tálban, hozzáadom a lisztet, a reszelt sajtot, a tejfölt, a fűszereket, a zúzott fokhagymát, majd belemorzsolom a feta sajtot, végül hozzáadom a kis kockákra vágott csirkemellet. Ezeket alaposan összekeverem. Mivel a húst nem sóztuk meg, ezért érdemes a masszát kóstolás után még ízesíteni, ha nem elég sós.
3

Ezután a baconnel bélelt őzgerinc formába töltöm a masszát.
4

A tetejére néhány szelet sonkát teszek, és a bacon szeletek végét vissza hajtom. A tetejére tettem egy megmaradt szelet bacont, hogy jobban össze fogja.
5

Ezután kb. 180 C fokra előmelegített sütőben 40 percig sütöm, közben figyelgetem, hogy ne égjen meg. Amikor már szép színt kapott, akkor óvatosan kiborítom egy sütőlapra, és további 15-20 percig sütöm, amíg a teteje is szép színt kap. Mindenképp tegyünk alá sütőpapírt vagy alufóliát, mert sülés közben ereszt némi folyadékot.
6

Hagyjuk hűlni, amíg elkészítjük a köretet, mert langyosan jobban szeletelhető.
Köretnek én krumplipürét és barack befőttet tálaltam hozzá :)