الخطوات
- 1
نخلط الزبدة مع السكر مع حبة البيض و الزيت مع قرصة الملح جيدا
- 2
نحط الفرينة و نبسسها مليح يعني المقادير مضبوطة لكن نوعية الفرينة تختلف
- 3
و من بعد نلموها بخليط الماء و ماءالزهر مع عطر ماء الزهر حتى نتحصلو على عجينة طرية
- 4
العجينة لازمها تتلم فقط ملازمش تتعجن
باش نعرفو العجينة الا خاصها السوائل ناخدو القليل من العجينة و نشكلوها كرية و نبسطوها باليد الا كان متشققتش يعني راهي مليحة و لا كان تشققت يعني مزالت مخصوصة - 5
نغطيو العجينة و نخليوها ترتاح على الأقل ست ساعات و من الأفضل تبات ليلة كاملة في الثلاجة
- 6
في إناء حطيت التمر مع المرغرين و عجنتهم مليح و من بعد زدت الماء و عجنت حتى تحصلت على عجينة تتلاسق و من بعد زدت ملعقة الزيت و خليتها ترتاح مع العجينة
- 7
وزنت العجينة 30 غ و حليتها بشكل مربع و حطيت التمر في بوش و حطيتها فطرف العجية و روليتها على شكل تشاراك لكن يكون مفتوح ماشي مغلوق و كي لحطت لآخر طرف باش نغلق رقيتها مليح و غلقت
- 8
بعد ما شكلتها حطيتها فالثلاجة ترتاح على الأقل ساعتين و من بعد جبدتها و نقشتها و زدت عاودت حطيتها فالثلاجة ترتاح مرة أخرى على الأقل ست ساعات أو ليلة كاملة و على قد ما ترتاح العجينة تعطيكم نتيجة مليحة
- 9
حطيتها تطيب في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 كي تطيب من تحت و تدي لون ذهبي نشعللها من فوق تدي تحميرة خفيفة و نحيوها نخليوها تبرد و تقدم
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
كعك النقاش كعك النقاش
من الحلويات الجزائرية التقليدية التي تحضر في عيد الفطر المبارك عبارة عن عجينة منقوشة بدرجة من الدقة تحشى بعجينة الغرس التي تحضر بطريقة خاصة في المنزل .
-
كعك النقاش كعك النقاش
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين #جزائرية #مريولي_باسمي
-
-
-
-
-
كعك النقاش كعك النقاش
#تحدي_الحروف (حرف الكاف)الوصفة سهله ورائعة تقدري تعمليها بالفرينة وحدها وتديري 1كغ وتستغناي على نشى
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات