ستروغونوف الدجاج (مع الأرز او المعكرونة)

نقطع صدر الدجاج إلى مربعات ثم في مقلاة نضع الزيت والقليل من الزبدة ونضيف الدجاج فوقها

بعد تقطيع الفطر نضعها في نفس المقلاة الذي قلينا بها الدجاج ونحمرها أيضا ثم نرفعها ونزيدها فوق الدجاج جانباً

نبدأ بتحضير البشاميل :

نتركها على النار لتبدأ بالتماسك نزيد فوقها الدجاج والفطر الذي حضرناه مسبقاً...

نتركها تغلي معاً لنزيد كوب الموزاريلا فوقها اختياري نحركها كي تذوب جيداً... نترك الخليط يشتد قليلا اكثر لنزيد بعدها كوبي الكريم

في حال اشتدت البيشاميل كثيرا نرخيها بقليل من الحليب

ألف صحتين...