Ayer me encontré un pepino olvidado en el cajón inferior del frigorífico, se me ocurrió unirlo a media cebolla, unos tomates que comenzaban a ponerse feos y un huevo cocido, no le puse pimiento por la sencilla razón de que no había en casa.

No es que no me guste o le tenga alergia, simplemente no tenía. Pero quién puede resistirse a un gazpacho para estos calores? 🍅

Esta es mi receta de gazpacho-salmorejo. Porque ambos? Porque lleva los ingredientes de un gazpacho pero la textura de un salmorejo. No me gusta colarlo, creo que se pierden muchos nutrientes al hacerlo.

#MirecetarioQue rico y fresquito en casa como norma todos los días de verano gazpacho o salmorejo y para no olvidar su sabor en invierno alguno cae también

El otro día, compre un pepino para consumir unos aguacates, que llevaban días dando vueltas por la cocina, aprovechando para realizar uno de los últimos gazpachos del año, puesto que con el frío, apetecen más comidas calientes, pero a la hora de hacer el gazpacho, me apeteció preparar los aguacates rellenos en lugar de introducirlos en el gazpacho, por lo cual el gazpacho se quedó sin aguacates.#árbolnavideño

Hice éste gazpacho con los tomates del huerto de mí suegro y estaba increíble 🤤

Receta típica veraniega pero con el plus añadido que al no llevar pan, no engorda nada y lo podemos tomar a diario y el que queramos.

El gazpacho es una fuente natural de vitaminas y minerales que van súper bien en los días calurosos del verano.

#rapidas Queda inaugurada la temporada de gazpacho. En casa lo tomamos a litros, es que nos rechifla. No importa lo que haya de comer o de cenar que de entrante siempre tomamos un vasito de refrescante gazpacho.

La base de un buen gazpacho son los tomates, así que por favor, prohibido usarlos de bote, tomate de temporada, que en verano son deliciosos y de buena calidad, que sean carnosos y sabrosos, yo suelo usar el de tipo pera (que es el utilizado para el gazpacho).Ni que decir tiene que cada uno en su casa a sus platos le añade o le quita lo que quiere, pero si tenemos que hablar de lo que realmente lleva o no lleva el gazpacho andaluz, deberíamos decir que nunca lleva pimiento rojo, sino que se hace con el verde, que la cebolla es opcional, la mayoría no se la pone pero es admitible, este ingrediente va al gusto del consumidor, al igual que el hielo, que hay quién se lo pone pero en realidad no hay que ponérselo ya que lo único que hace es aguarnos el gazpacho y quitarle sabor.Así que mi consejo es que ni pimiento rojo ni hielo. Sobre los "tropezones" para añadir al gazpacho, no son imprescindibles, la verdad es que no los necesita porque sin ellos ya es un plato delicioso, pero si se los queremos poner, éstos podrían ser, tomate, pepino y pimiento verde cortado a cuadraditos pequeños, y se les añade en el plato o tazón justo en el momento de servir, aunque hay quién los pone en la mesa en diferentes cuencos para que cada comensal se los ponga a su antojo y preferencia. También le pega mucho el pan frito o picatostes, que tambiéndeberá ser cortado a cuadraditos pequeños, ya sabemos que el pan con el tomate es ideal.

El gazpacho fresquito no puede faltar en nuestro recetario de verano. Mira que está rico! Y lo bien que sienta cuando el calor aprieta.... Estos días estoy publicando sobretodo recetas de cremas frías y por ello estoy utilizando más de lo habitual la Monsieur Cuisine, ya que las cremas quedan más finas. Pero si no tenéis robot de este tipo, podéis triturar perfectamente con la batidora tradicional. Las proporciones de ajo, sal, aceite y vinagre, como siempre a vuestro gusto. Con estas cantidades sale entre 1500-1800 ml de gazpacho, así que os dará para unas 6 raciones.

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El gazpacho es una sopa fría que habitualmente se sirve como un primer plato. Este plato se remonta al siglo XVI, cuando el tomate y el pimiento que son dos de los principales ingredientes del gazpacho llegaron de América. La elaboración es muy sencilla y se utilizan diferentes verduras y hortalizas y aliñado con aceite de oliva, vinagre y sal.

Vídeo Recetahttps://youtu.be/Gc7bJBzEdX4

Se le puede hacer el picadillo de lo que guste: huevo cocido, jamón, pimiento...

Thermomix

Mira en vídeo cómo hago el Gazpacho: https://youtu.be/STA3O8o_FCo

#DelantalGlobal2024#EuropaenlacocinaEl gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes crudos como el tomate, pepino, pimiento, y ajo.Es originario del sur de España,

Basado en la receta de la usuaria de Cookpad Encarna Pérez. Una receta riquísima para el verano.

Semana 14#delantalCookpad2025La receta es de Karlos Arguiñano

¡Se abre la veda del gazpacho y el calorcito! #delantaldorado #vidalim

El gazpacho es un típico que no puede faltar en nuestra mesa este verano.

Ahora que viene el buen tiempo y que en tierras gallegas hemos sufrido una ola de calor, apetecía algo fresquito. Esto vale para comida o para cena, más bien para cena o para primer plato en la comida pero cada uno lo que le guste másEsta es una de las recetas más conocidas de España, sobre todo del sur, y hay muchas maneras de hacerse, pero siempre es mejor con productos frescos y de buena calidad. Hay un refrán y todo que dice: "Con mal vinagre y peor aceite, buen gazpacho no puede hacerse"

Encontrar la mejor receta de gazpacho es difícil, hay tantas que cada uno tiene su versión. Los ingredientes del gazpacho siempre son los mismos, lo que pasa que si lo queremos más espeso pues un poco más de pan, si lo queremos más líquido un poco más de agua, etc.. este es el que yo hago todos los veranos en mi casa.

El Gazpacho andaluz otro de los platos para tener siempre en el recetario y disfrutarlo bien fresquito de lo más sano y saludable

No hay receta más fresca para el verano que un buen gazpacho andaluz

Plato perfecto para el calor del verano.#CocinaMundial2018 – Receta Española

Receta sin imagen hasta el verano que viene que vuelva a hacerlo y eche fotos

#VerbenadeSanJuanIdeal para refrescarnos en verano, muy fácil y rápido de hacer

En robot de cocina Mambo, Thermomix o con batidora.Gazpacho suave ya que sustituimos el diente de ajo por ajo en polvo.