Μοσχαρίσιο παρασύκωτο λεμονάτο
Το παρασύκωτο αλλιώς λέγεται και διάφραγμα. Αν δεν το προσέξεις γίνεται πολύ σκληρό, τόσο ώστε να μην τρώγεται. Είναι πάρα πολύ θρεπτικό (απ' ότι ξέρω πιο πολύ και από το συκώτι). Δεν έχει καμία σχέση σαν γεύση και υφή με το συκώτι.
Μοσχαρίσιο παρασύκωτο λεμονάτο
Το παρασύκωτο αλλιώς λέγεται και διάφραγμα. Αν δεν το προσέξεις γίνεται πολύ σκληρό, τόσο ώστε να μην τρώγεται. Είναι πάρα πολύ θρεπτικό (απ' ότι ξέρω πιο πολύ και από το συκώτι). Δεν έχει καμία σχέση σαν γεύση και υφή με το συκώτι.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού πλύνουμε και στεγνώσουμε το κρέας, βάζουμε σε κατσαρόλα το λάδι να ζεστάνει πολύ καλά σε δυνατή φωτιά.
- 2
Τσιγαρίζουμε το κρέας καλά και από τις δύο πλευρές. Βγάζω σε πιάτο και ρίχνω στην κατσαρόλα τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.
- 3
Μόλις τσιγαριστούν, ξαναβάζω το κρέας μέσα στην κατσαρόλα και σβήνω με το κρασί. Προσθέτω τα μπαχαρικά.
- 4
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, βάζω νερό, σκεπάζω την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνω να πάρει βράση. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά (5-6/9).
- 5
Αφήνω να βράσει και να μαλακώσει περίπου 1-1μιση ώρα. Εάν χρειαστεί, προσθέτω βραστό νερό.
- 6
Όταν έχει βράσει και κοντεύουν να σωθούν τα υγρά του, ανακατεύω στο χυμό λεμονιού λίγο νερό και το κορν φλάουρ και το ρίχνω στην κατσαρόλα ανακατεύοντας.
- 7
Περιμένω να χυλώσει και είναι έτοιμο!
- 8
Σερβίρω με ρύζι, ή μακαρόνια, ή πατάτες τηγανητές, ή πουρέ!!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Καροτόσουπα βελουτέ Καροτόσουπα βελουτέ
Μια μέρα πριν το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και είπαμε να φάμε κάτι ελαφρύ και θρεπτικό που να μην υστερεί όμως γευστικά. Βρήκα αυτή την συνταγή στο site του Άκη Πετρετζίκη και ομολογώ πως εντυπωσιάστηκα από το αποτέλεσμα! #έχεγεια
-
Συκώτι μοσχαρίσιο λεμονάτο Συκώτι μοσχαρίσιο λεμονάτο
Με πατάτες τηγανητές για μεζέ για τσίπουρο, με πιλάφι για μεσημεριανό, ή μόνο με φρέσκο ψωμάκι για βούτες, όπως και να το συνδυάσετε είναι απλά υπέροχο! #βόλτα
-
Χυλωμένα λεμονάτα ρεβίθια! Χυλωμένα λεμονάτα ρεβίθια!
Η φωτογραφία τα αδικεί πολύ στην εμφάνιση δυστυχώς, μα μια δοκιμή θα σας πείσει! #vegan #νηστίσιμο
-
Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα Μοσχαράκι λεμονάτο με πατάτες στη χύτρα
Είπα να δοκιμάσω κάτι διαφορετικό, συνήθως το μοσχάρι το τρώμε με σάλτσα, μακαρόνια,ρύζι, κριθαράκι.Το λατρέψαμε, καθιερώθηκε.Εύκολο και γρήγορο φαγάκι μα πάνω από όλα πεντανόστιμο! #2020 #Κυριακή
-
💛 Συκώτι στον φούρνο 💛 Συκώτι στον φούρνο
Ζουμερό και πεντανόστιμο συκώτι στο φούρνο. Είναι εύκολο και τόσο γρήγορο ,που πρέπει να το φτιάξεις άμεσα!!Οφέλη από την κατανάλωση συκωτιούΤο συκώτι είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας ...Το συκώτι είναι πλούσιο σε σίδηρο ...Το συκώτι είναι γεμάτο με βιταμίνες του συμπλέγματος Β ...Το συκώτι περιέχει βιταμίνη Α ...Το συκώτι είναι οικονομικό ...Ακολούθησε τον ίδιο τρόπο και για συκώτι σε φέτες.#συκώτι#ΧρυσόΠιρούνι
-
Μοσχαράκι λεμονάτο εύκολο στη χύτρα Μοσχαράκι λεμονάτο εύκολο στη χύτρα
Μια απλή συνταγή εύκολη για μαμάδες και μπαμπάδες που δεν έχουν πολύ χρόνο. Συνοδεύεται πολύ ωραία με ρύζι και γιαούρτι. Μπορείτε πάνω από το ρύζι να βάλετε ζουμάκι και γίνεται πεντανόστιμο!
-
Μπουτάκια κοτόπουλου 🐔 λεμονάτα 🍋 Μπουτάκια κοτόπουλου 🐔 λεμονάτα 🍋
Ή αλλιώς κοπανάκια όπως έλεγε η συσκευασία...(δεν ξέρω αν έχουν διαφορά πάρτε ότι θέλετε !!!)Εύκολο νόστιμο και σχετικά γρήγορο φαί ..Οι μερίδες και ο χρόνος είναι όπως πάντα ενδεικτικές!!!#Ημερολόγιο2023#φοιτητής#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω
-
Αρνάκι στην γάστρα Αρνάκι στην γάστρα
Είναι μια πάρα πολύ ωραία συνταγή και δεν μας μυρίζει καθόλου το αρνακι , δοκιμάστε και πείτε μου αν σας άρεσε, εμείς την κάνουμε πολύ συχνά στην παρέα μας
Ηλίας -
Κατσικάκι φρικασέ Κατσικάκι φρικασέ
Το φρικασέ μπορούμε να το φτιάξουμε και με αρνί και με κατσίκι. Εγώ δεν τρώω αυγό, αρνί και κατσίκι. Τρία αγαπημένα φαγητά του άντρα μου. Όταν με έπεισε να το φτιάξω στην γιορτή του πέρσι έφτασε η ώρα να το σερβίρω και ήταν ένα φαγητό που δεν το είχα δοκιμάσει. Είχα πολύ άγχος γιατί δεν ήταν εκεί η μανούλα μου να το δοκιμάσει ούτε όμως και να βοηθήσει. Μόλις έφαγε ο Γιώργος (άντρας μου) με κοιτάζει και μου λέει: με κοροϊδεύεις πως δεν το έχεις ξανά φτιάξει; Είναι καλύτερο και από της μάνα μου. Ως που έφαγε και η πεθερά μου και είπε ακριβώς το ίδιο. Εγώ πετούσα από χαρά γιατί σαν αρχάρια στην μαγειρική τα κατάφερα πολύ καλά. Dimi -
Κουνέλι λεμονάτο με αρισμαρί και θυμάρι Κουνέλι λεμονάτο με αρισμαρί και θυμάρι
Βασιλικό κι αρισμαρί δεν βάνω μπλιο στ΄αυτί μου γιατί μου την εκλέψανε την αγαπητική μου! Λέει μια μαντινάδα από την Κρήτη... Για κουνέλι όμως δεν λέει τίποτε.... για αυτό και εγώ του έβαλα κι αρισμαρί και θυμάρι, όχι στ΄αυτί, μην με παρεξηγάτε στην κατσαρόλα και ιδού τα αποτελέσματα!Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι πολύ νόστιμο και πάρα πολύ ελαφρύ και υγεινό!
-
Hachis Parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα Hachis Parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα
Το hachis parmentier, ή Γαλλική πατατόπιτα, είναι ένα πιάτο με βάση τον πουρέ πατάτας και μοιάζει πάρα πολύ με την πιο γνωστή αγγλική «πίτα του βοσκού» αλλά και το ιταλικό «gatò di patate». Εμείς θα το λέγαμε, σουφλέ, αν και δεν έχει καμία σχέση.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια