Ensalada de piña con pepino y cacahuetes
Encar @encar_bm
Una ensalada diferente, con una mezcla de sabores impresionante.
Vi la receta en Directo al Paladar, y no dudé en tomar nota y prepararla.
Todo un éxito, y para repetirla sin duda. Seguro que con élla sorprendes a tus invitados.
#5dias5ensaladas
#dia4
Ensalada de piña con pepino y cacahuetes
Una ensalada diferente, con una mezcla de sabores impresionante.
Vi la receta en Directo al Paladar, y no dudé en tomar nota y prepararla.
Todo un éxito, y para repetirla sin duda. Seguro que con élla sorprendes a tus invitados.
#5dias5ensaladas
#dia4
Paso a paso
- 1
Vaciar la piña y cortar en tacos del tamaño de bocado, desechando el corazón si estuviera duro o fibroso.
Colocar en un bol grande.
No tirar la cáscara si queremos servir la ensalada en élla. - 2
Lavar, pelar y cortar el pepino en medias lunas, de grosor similar.
- 3
Pelar la cebolla, añadir picada finamente, echar una pizca de cayena y mezclar todo.
- 4
Rallar por encima la lima con un rallador fino.
- 5
Exprimir el zumo, echar en un bote con la salsa de pescado, el aceite y el azúcar.
Agitar bien hasta emulsionar, aliñar la ensalada mezclando bien, y dejar macerar 15 minutos tapada en la nevera. - 6
Poner en la cáscara o plato de servir, añadir el perejil y cebollino finamente picado y mezclado, añadir por encima los cacahuetes troceados, y una pizca de pimienta.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16932424
Cooksnaps
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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