Сир, жовток яйця, йогурт та борошно з розпушувачем змішуємо у мисці.

В іншій ємності збиваємо білок з дрібною солі та цукром до стійкої піни.

До сирної маси додаємо ягідки і гарно вимішуємо.

Далі дуже обережно вводимо білки, розмішуючи лопаткою знизу вверх.

Викладаємо масу в невеличку форму для запікання, або в порційні силіконові формочки для кексів.

Випікаємо у розігрітій до 180°духовці орієнтовно 35-40 хвилин.

Смакує зі сметаною, йогуртом, джемом та запашною кавою.