Rica Tulang Ayam Kemangi

Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
Bekasi --

Bismillah,

Minggu ini #CookpadCommunity_Bekasi diajak jalan-jalan virtual ke Kota Malang untuk cooksnap resep sahabat Cookpad #CookpadCommunity_Malang. Kalau lihat kuliner khas Malang, koq cenderung pedas-pedas yaa🤭 Kebetulan juga di Minggu ini "Mamah" minta dimasakin dengan bahan dasar tulang ayam, biar enak disesep-sesep.
Tak berpanjang kata..Yuuuk ah cobain resep dari mba @silviatgi_4992 yang pedes, enak, ngeresap sampai ke tulang....

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Rica Tulang Ayam Kemangi

Bismillah,

Minggu ini #CookpadCommunity_Bekasi diajak jalan-jalan virtual ke Kota Malang untuk cooksnap resep sahabat Cookpad #CookpadCommunity_Malang. Kalau lihat kuliner khas Malang, koq cenderung pedas-pedas yaa🤭 Kebetulan juga di Minggu ini "Mamah" minta dimasakin dengan bahan dasar tulang ayam, biar enak disesep-sesep.
Tak berpanjang kata..Yuuuk ah cobain resep dari mba @silviatgi_4992 yang pedes, enak, ngeresap sampai ke tulang....

#kombestour_BagianAyamMalang
#SetiapBagianAyam
#MasakSetiapBagian
#Cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 600 grtulang ayam yg masih ada dagingnya menempel,cuci bersih, beri perasan jeruk nipis
  2. 3 genggamkemangi
  3. 300 mlair
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1 sdmkecap
  6. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  7. Secukupnyagaram dan kaldu jamur
  8. Bumbu Cemplung :
  9. 3 lembardaun salam
  10. 5 lembardaun jeruk,sobek2 buang batang tengahnya
  11. 2 batangserai, geprek
  12. 1 ruaslengkuas, geprek
  13. Bumbu halus :
  14. 6 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 15 buahcabai merah keriting
  17. 10 buahcabai rawit
  18. 3 butirkemiri
  19. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Haluskan bumbu halus (jika menggunakan blender, beri sedikit minyak goreng saat dihaluskan). Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu kasar, tumis hingga taneg.

  2. 2

    Masukkan Tulangan ayam..tumis hingga ayam berubah warna. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Beri garam, gula, kecap dan kaldu jamur. Lalu Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan air mulai menyusut. Koreksi rasa.

  3. 3

    Setelah air menyusut masukkan kemangi. Aduk rata, biarkan sedikit layu. Matikan api dan Rica Tulangan Ayam Kemangi siap di hidangkan.

  4. 4

    Pocan dulu yaa🤭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Arum_Kusuma
Arum_Kusuma @Arum_Kusuma
pada
Bekasi --
Simply cook..love cooking, love baking_id 12195959
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (12)

Wati Nah
Wati Nah @watinah
Maaf mba mau tanya apa ayam nya gak perlu di rebus ..?

Resep Serupa