Bolu Panggang Ubi Ungu

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Hari Ibu yang biasa diperingati setiap tanggal 22 Desember menjadi momen istimewa untuk mengingatkan kita akan berartinya peran orang yang paling berjasa dalam melahirkan dan membesarkan kita. Kalo ucapan terimakasih saja tidak akan pernah cukup untuk membalas segala jerih payah yang telah diberikan oleh ibu tercinta, maka mari kita usahakan untuk lebih sering membahagiakan Mereka semampu kita. Salah satunya bisa dengan membuatkan kue berbahan makanan kesukaan mereka, seperti yang saya buat ini. Hasilnya bolu yang bertekstur lembut, rasa dan aroma khas taro (ubi ungu) juga warna ungu yang manis.
Selamat Hari Ibu untuk orang paling hebat dalam hidupku selamanya!

Source : @cook_7747511_nana

#BALONChallenge
#SuratUntukIbu
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCode23_IbuTercinta
#Cookpad_Id
#Week16

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
1 loyang tulban diameter 18cm
  1. 150 grubi ungu, berat setelah dikukus
  2. 65 mlsantan instan (1 saset)
  3. 3 btrtelur
  4. 110 grgula pasir
  5. 1 sdtSP
  6. 100 grtepung terigu protein sedang
  7. 80 grminyak
  8. Sedikitpewarna ungu (bisa skip)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Selagi hangat, haluskan ubi ungu bersama santan hingga menjadi pasta (boleh pakai chopper, saya pakai garpu saja). Sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur, gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak

  3. 3

    Turunkan kecepatan mixer ke-speed paling rendah, masukkan pasta ubi ungu dan sedikit pewarna ungu, lanjut masukkan terigu, mixer sebentar saja, asal rata. matikan mixer.

  4. 4

    Tuang minyak bertahap, aduk balik menggunakan spatula, pastikan tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap

  5. 5

    Siapkan loyang yang telah dioles carlo (bisa juga pakai margarin kemudian taburi terigu), tuang adonan kedalam loyang. Kemudian hentakkan beberapa kali untuk membuang udaranya.

  6. 6

    Panggang hingga matang, sesuaikan dengan oven masing2. Panas2 langsung tangkupkan diatas cooling rack. Biarkan dingin.

  7. 7

    Setelah benar2 dingin potong sesuai selera, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (7)

Ditulis oleh

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Resep Serupa