Empanadas fritas de loco
Pablo Rishmawi @PabloRC
El loco es un molusco típico de Chile, en otros lados se conoce como abulon. Si no consigues locos puedes reemplazarlos por otros mariscos como el camarón.
Empanadas fritas de loco
El loco es un molusco típico de Chile, en otros lados se conoce como abulon. Si no consigues locos puedes reemplazarlos por otros mariscos como el camarón.
Paso a paso
- 1
El relleno es recomendable hacerlo 1 día antes y guardarlo en la refrigeradora. Picamos la cebolla y los locos
- 2
Ponemos a sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente
- 3
Agregamos los locos y salpimentamos
- 4
Agregamos los condimentos y el agua y la harina y cocinamos hasta tener una mezcla espesa.
- 5
Al día siguiente rellenar las empanadas y sellarlas
- 6
Usar un tenedor o este utensilio para sellar las empanadas
- 7
En aceite de freír bien caliente dorar las empanadas por ambos lados hasta que tomen este color dorado
- 8
Servir con Pisco Sour o vino blanco !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Rishmawi le encantará ver cómo quedó.
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