Sütőben sült csirkemell saslik

A csirkemellet előkészítjük, és nagyobb - körülbelül 3x3 centiméteres - darabokra vágjuk.
Egy tálba tesszük, rányomjuk a mustárt, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a Lucullus fűszereket, végül az oliva olajat és alaposan összekeverjük. Folpackot teszünk rá és minimum fél órára hűtőbe helyezzük. (Az sem baj, ha egy éjszakát így hagyjuk!)

A burgonyát "megkapargatjuk", vagy átdörzsöljük. A cukkinit 1,5 centiméteresre karikázzuk. Ha használunk padlizsánt, akkor azt is karikázzuk fel és kissé süssük elő, vagy vékonyabbra vágjuk, hogy biztosan átsüljön. A lilahagymát negyedeljük, a paprikát is daraboljuk fel. A gombát is tisztítsuk meg és vágjuk fel fél centis vastagságúra. A hagyma kivételével minden zöldséget tegyünk egy tálba. Egy kisebb tálkában keverjük össze a zöldség fűszersót az olajjal és öntsük a zöldségekre, keverjük el.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra, légkeverés üzemmódra.
Egy tepsibe rakjunk 6 bacon csíkot és a burgonyát daraboljuk rá, kissé sózzuk meg. A maradék bacon szalonnát, a csirkemellet és a zöldségeket fűzzük fel tetszés szerint saslik pálcikákra és fektessük a burgonyára. A maradék pácokat is öntsük rá. Opcionálisan a pálca két vége a tepsi szélén nyugszik. Itt 8 saslik készült.
Tegyük a meleg sütőbe és süssük 15 percig. Ezután vegyük ki, állítsuk a a sütőt 220 fokra, alsó-felső sütési módra.

Forgassuk meg a nyársakat és tegyük vissza a sütőbe, süssük még 20-30 percig. Közben ellenőrizzük, hogy megpuhult-e a hús. Ne süssük túl, ne szárítsuk ki!
Szedjük a nyársakat egy tálra és a burgonyát tegyük vissza a sütőbe és pirítsuk meg tetszés szerint.
(Ha sok lé van rajta, akkor abból öntsünk le.)

Jó étvágyat hozzá!

Imádtuk!