Tortilla de patatas con queso azul
Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Pelamos y laminamos en trozos finos las patatas.
- 2
Las confitamos en poco aceite en una sartén tapada hasta que estén tiernas.
- 3
Las dejamos escurrir en un colador hasta que se enfríen.
- 4
En un bol mezclamos los huevos, las patatas ya frías y el queso azul desmenuzado y la sal.
- 5
Lo mezclamos muy bien.
- 6
Ponemos una sartén antiadherente de 10cm a fuego suave con un poco de aceite.
- 7
Ponemos la mezcla y tapamos. Dejamos hasta que cuaje por abajo y le damos la vuelta.
- 8
Dejamos cocer hasta el punto que nos guste. A disfrutar.
- 9
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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