तंदूरी सोया मोमोज
Lovely Agrawal @cook_17493693
तंदूरी सोया मोमोज
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम सोयाबीन को आधा घंटा पानी में रखकर उसका सारा पानी निचोड़ लेंगे।
- 2
अब बाउल में मैदा,नमक व तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे, फिर हल्का ठंडा पानी से मीडियम डो लगाकर तैयार करेंगे। और आधा घंटे के लिए ढककर रख देंगे।
- 3
अब मिक्सर ग्राइंडर में सोयाबीन को पीस लेंगे,
- 4
कढ़ाई में तेल गरम करके कद्दूकस लहसुन, हरी मिर्च का तड़का देंगे।
- 5
फिर कटे प्याज़ डालकर हल्का सा फ्राई करेंगे, उसके बाद सोयाबीन का पेस्ट डालकर मिक्स करेंगे।
- 6
अब नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करके भूनेंगे, फिर सोया सॉस डालकर मिक्स करते हुए पकाएंगे।
- 7
स्टफिंग को कटोरी में निकाल लेंगे, अब मैदे से बड़ी लोई बनाकर बेलेंगे, फिर एक कटोरी से से कट करेंगे।
- 8
अब सोया स्टफिंग को भरकर मोमोज की तरह बनाकर तैयार करेंगे।
- 9
अब कढ़ाई में तेल गरम करके मीडियम गैस पर आधा कच्चा आधा पक्का तलेंगे।
- 10
अब बाउल में सरसों तेल व मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करेंगे।
- 11
फिर दही व कद्दूकस लहसुन डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।
- 12
अब नमक व सारे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करेंगे।
- 13
फिर मोमोज को डालकर मिक्स करके फ्रिज में थोड़ा सेट होने के लिए रख देंगे।
- 14
अब गैस पर जाली रखकर कम गैस पर तंदूर की तरह सेकेंगें।
- 15
लीजिए हमारा स्वादिष्ट व हेल्दी तंदूरी सोया मोमोज बनकर तैयार हैं।
- 16
मोमोज चटनी के साथ स्वादिष्ट मोमोज का आनन्द लें।
कुकस्नैपस
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