Source : fitri sasmayaResep dari mbak fitsas .. Tapi sedikit sy motif dari resep beliau.Kalo di jawa timur ini namanya urap , tapi kalo di semarang dan sekitarnya makanan ini lebih dikenal dengan nama "gudangan", waktu awal awal dateng di jawa tengah bingung gudangan itu apa? Eh.. Ternyata urap - urap to, cara masaknya pun berbeda kalo di semarang biasanya bumbunya hanya dikukus, tapi kalo di jatim biasa di gongso, dulu sering tau ibu kalo masak bumbunya ini di tumis/gongso , jadi awet ga cepet basi , yuk... Diintip bentar bumbunya ...

Berhubung lagi covid 19 dan jarang kepasar, manfaatin aja yg ada di dalam kulkas

Bumbu yang di tumis sama yang di kukus ini beda ya bun... kl versi tumis ini dia lebih set dan lebih gurih..lebih tahan lama juga...Ini kalo di tempatku bisa di sebut dengan "gudangan" atau "trancam" bedanya kl trancam sayurannya mentah, ada timun, kedelai, tempe goreng yang dipotong kecil-kecil dll.

Bumbu urap tumis ini lebih awet di simpan asalkan saat memasaknya benar2 matang...Resep dan bahan seperti pada umumnya, namun ada satu bahan dan cara yg mungkin tdk semua org lakukan..Dan saya pribadi paling suka dgn bumbu urap yg warnanya merah krn itu sangat mengguggah selera,Tapiiii semuanya tergantung selera masing2 ya ... cuzzz deh di buatOiy, di sini saya hanya fokuskan pada bumbu urapnya saja ya, utk sayurannya sesuai selera saja, saya pakai toge, wortel, kacang panjang, daun bayam, selada air

Resep yang simple untuk urap sayuran, memakai bahan-bahan yang tersedia di rumah. Mengakali penggunaan kelapa parut kering dengan menumis bumbunya bukan disangrai seperti resep aslinya.Alhamdulillah...rasanya juga tidak jauh berbeda dengan urap yang memakai kelapa parut segar.Resep saya adaptasi dari urap kelapa sangrai sajian sedap http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16197/urap-kelapa-sangrai#.V6shUjYkqB_

Recook dari resep >> oyya . Biasanya suka bikin urap yang bumbunya mentahan atau dikukus. Karena selama ini suami nggak suka sama yg namanya urap, penasaran deh nyoba resep yang satu ini. Alhamdulillah suami suka banget, soalnya ketika bumbu ditumis, aroma kelapanya lebih gurih.

Udah lama banget ga pulang kampung, kangen sama masakan nenek. Biasanya kalau masak urap gini ditempel pake batu panas, karena di sini susah cari batunya jadi ditumis aja ya bumbunya 😁

Resep: Mba Anny 'kucingrabbit'Masih dalam rangka 'cookies' utk Mba Anny. Kebetulan sudah lama ga makan urap nih, pas di resepnya Mba Anny ada resepnya.Resep asli disini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13409099-311-urap-sayur-bumbu-tumis?invite_token=Ue833ou1SZ6L6GxcpHUy4NqF&shared_at=1630106589#cookies_kucingrabbit#cookpadcommunity_tangerang

Masak dengan Riang, tinggal rebus, blender dan tumis. Lebih tahan basi untuk proses masak urap ini.Ikut meramaikan Pekan Inspirasi Cookpad Community Bandung dengan Tema "Guyub Tumpengan". Dengan satu tim membuat menu masakan pelengkap Nasi Tumpeng @1-2 menu. Nah Tim kami ini terdiri Miss @taniahelena and Miss @asdacullen kami namakan PASKIBRAKA (Pasukan Introvert Berani Merdeka) yang katanya Intovert tapi rame bener. Langung aja ya Menu Kedua dari saya yang terinspirasi dari resepnya Mba Ribka @cook_2664451#PaisGuyub_Tumpengan#CookpadCommunity_Bandung#TetepKenyangTanpaNasi

Urap bagiku salah satu menu yg complet karna bermacam" sayur kita campur jadi satu,bisa di sandingkan dengan tambahan menu laen, ini sangat enak dengan bumbu versi tumis resep mba@Ribka Arini.