Semur bandeng ibu mertua

Nur Hidayati
Nur Hidayati @dapur_momdana
Sidoarjo

Resep ini saya dapat dari ibu mertua karena suami suka banget makan semur buatan ibunya. Karenanya berguru lah saya sama mertua. Ternyata memang enak dan buatnya 😎😬

Jadi sering masak ini deh.. 😍😍

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya

Semur bandeng ibu mertua

Resep ini saya dapat dari ibu mertua karena suami suka banget makan semur buatan ibunya. Karenanya berguru lah saya sama mertua. Ternyata memang enak dan buatnya 😎😬

Jadi sering masak ini deh.. 😍😍

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
6 orang
  1. 3-4 kgikan bandeng (potong jadi 6-7 bagian)
  2. Bumbu marinasi :
  3. 2 bhbawang putih
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 sdtgaram
  6. 1 sdtketumbar
  7. Secukupnyaair
  8. Bumbu ulek/halus :
  9. 7 bhbawang merah
  10. 3 bhbawang putih
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 1/ 2 bh pala
  14. 2 bhCabai rawit (optional)
  15. 1 bhgula merah / batok
  16. Bumbu cemplung/geprek :
  17. 2 bhserai geprek
  18. 1 ruaslaos geprek
  19. 2 bhdaun salam
  20. 3 bhdaun jeruk ambil tulangnya
  21. 7 bhCabai rawit (optional sesuai tingkat kepedesan)
  22. Secukupnyakaldu bubuk
  23. Secukupnyakecap
  24. Secukupgaram
  25. Secukupnyagula
  26. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng, kemudian potong potong
    Lanjut marinasi dengan bumbu marinasi yang sudah diulek
    Marinasi selama 30 menit
    Setelah itu digoreng

  2. 2

    Persiapan bumbu

  3. 3

    Ulek/ blender bumbu halus
    Kemudian tumis sampe harum, beri sedikit air
    Setelah itu masukkan sereh, salam, daun jeruk dan laos
    Tumis lagi hingga harum

  4. 4

    Setelah tanak..
    Beri secukupnya air untuk kuah semur
    Biar kan mendidih
    Setelah itu masukkan bandeng
    Tambahkan gula, garam dan kaldu bumbu aduk aduk hingga rata
    Cicipi rasa
    Setelah sudah pas masukan Cabai rawit biarkan hingga layu, baru kompor dimatikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Hidayati
Nur Hidayati @dapur_momdana
pada
Sidoarjo
seorang ibu yang sedang belajar memasak untuk keluarga kecilnya,,
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa