Ensalada de garbanzos con calabaza

Tamari Serrano Araujo
Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta
Sevilla, Andalucía, España

Ya aprieta el calor por estas tierras y las comidas frías se apetecen , esta original ensalada llena y está deliciosa Salud

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Ingredientes

1 hora
4 reciones
  1. 1bote de 300g de garbanzos
  2. 1pack de calabazas cortada
  3. 1/2 bote anchos,
  4. rabanitos encurtidos,
  5. pimientos morrones
  6. Sésamo,
  7. salsa de soja,
  8. AOV,
  9. vinagre de hierbabuena,
  10. sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Parto la calabaza en pequeños trozos y con un toque de salsa de soja y sésamo, la pongo en recipiente de lekule entre 4-5 minutos

  2. 2

    Dejo enfriar

  3. 3

    Lavo muy muy bien los garbanzos y mezclo, pico en pequeños trazos los pimientos de piquillo y las anchoas añadiendo el caldo de ambos

  4. 4

    Hago lo mismo con los rabanitos encurtidos, la cantidad al gusto según lo queráis más o menos fuerte

  5. 5

    Aliño con vinagre de hierbabuena, aceite, sal voy probando

  6. 6

    Se puede acompañar de arroz, cous-cous, quinoa como os guste para mi era suficiente

  7. 7

    Dejo enfriar el la nevera varías horas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tamari Serrano Araujo
Sevilla, Andalucía, España

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