Pindang Tongkol bumbu Sarden

Rahma_Bunda Radit & Rafa
Rahma_Bunda Radit & Rafa @Rahma_5229123
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia

Terinspirasi menu ini pas ubek2 galeri resep nya mba Ninda @cook_ninda, gadis #Genk_Peda pemenang Arisan Cookmember pekan ini👏.

Pas punya stok ikan pindang tongkol dikulkas, buat ga bosen juga seringkali cuma ditumis cabe ijo aja.
Ini aku tambahin Pete, kebetulan ada stok Pete yang mulai menghitam, sayang kalo ga dimanfaatkan🤭.

Ternyata enakk juga lo..ikan pindang dibumbu sarden begini, ditambah Pete makin mantapp🫰.
Haturnuhun inspirasinya mba Ninda..nambahin list variasi olahan ikan pindang dirumah ku🙏🤗

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Ninda
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_HidanganIdulAdha
#TimloWoyoWoyo
#olahanikan

Pindang Tongkol bumbu Sarden

Terinspirasi menu ini pas ubek2 galeri resep nya mba Ninda @cook_ninda, gadis #Genk_Peda pemenang Arisan Cookmember pekan ini👏.

Pas punya stok ikan pindang tongkol dikulkas, buat ga bosen juga seringkali cuma ditumis cabe ijo aja.
Ini aku tambahin Pete, kebetulan ada stok Pete yang mulai menghitam, sayang kalo ga dimanfaatkan🤭.

Ternyata enakk juga lo..ikan pindang dibumbu sarden begini, ditambah Pete makin mantapp🫰.
Haturnuhun inspirasinya mba Ninda..nambahin list variasi olahan ikan pindang dirumah ku🙏🤗

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa3_Ninda
#CookpadCommunity_Solo
#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo
#Timlo_PosbarBengawanSolo
#Timlo_HidanganIdulAdha
#TimloWoyoWoyo
#olahanikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5-6 porsi
  1. 6 ekorikan pindang tongkol
  2. 2 batangdaun bawang, iris-iris
  3. 1 potonglengkuas, geprek
  4. 2 ruas jarijahe, geprek
  5. 2 papanPete, kupas dan belah jadi dua
  6. 📌 Bumbu Iris
  7. 5 siungbawang putih, cincang halus/parut kasar
  8. 8 siungbawang merah, iris tipis
  9. 1/2 buahbawang bombay, iris tipis
  10. 5 buahcabe merah, iris serong
  11. 6 buahcabe rawit, iris halus
  12. 2 buahtomat, potong-potong
  13. 📌 Bumbu Lainnya
  14. 1/2 sdmkaldu bubuk
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. 2 sdmkecap manis
  18. 2 sdmsaos tiram
  19. 2 sdmsaos tomat
  20. 2 sdmsaos sambal
  21. 1 sdmmaizena, larutkan dengan 1 sdm air (optional)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Belah pindang tongkol jd dua bagian, buang duri2nya, cuci sebentar, sisihkan.
    Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng pindang tongkol hingga setengah matang/kering. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan bumbu iris dan Pete serta bumbu lainnya. Panaskan minyak goreng secukupnya (kurleb 2-3 sdm).
    Masukkan semua bumbu iris, lengkuas dan jahe, tumis hingga harum dan agak layu.

  3. 3

    Masukkan Pete, tumis sebentar. Tambahkan bumbu lainnya kaldu bubuk, gula pasir, lada bubuk, kecap manis, saos tiram, saos tomat, saos sambal. Aduk hingga tercampur merata, lalu tambahkan air secukupnya sesuai selera, masak hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan pindang tongkol, aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut (jangan lupa koreksi rasa dan sesuaikan selera).
    Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk cepat agar tidak menggumpal.
    Masak sebentar lalu matikan api (daun bawang boleh dimasukkan sesaat sebelum api dimatikan atau ditaburkan saat dihidangkan).

  5. 5

    Pindang Tongkol bumbu Sarden siap dihidangkan 🤗
    Jangan lupa taburi irisan daun bawang..
    Hhmm yummy bangettt..🫰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahma_Bunda Radit & Rafa
pada
Kartasura, Jawa Tengah, Indonesia
Bagiku memasak itu self healing bikin bahagia, melatih ketekunan, kesabaran & kreatifitas. Bersyukur bisa menyimpan digital hasil karya dapurku disini, berharap kelak bisa jadi warisan ilmu & kenangan untuk anak cucu saat mereka kangen masakanku😁🥰, semoga juga bermanfaat & menginspirasi orang lain🤗😇Haturnuhun untuk semuanya yang sudah jadi inspirasiku berkarya, yang sudah follow & recook resep2 rumahan aku ya..🙏🫰❤️Happy cooking with Love❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa