Udang Saos Padang

Dameria Panjaitan
Dameria Panjaitan @momJoanna21

Berawal ketika saya memakan kepiting saos padang. Lalu saya berkeinginan utk membuat masakan udang saos padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit.
2 orang, 3x makan
  1. 1/4 kgudang ukuran sedang
  2. 1 buahjagung manis (dipotong2 sesuai selera)
  3. 1/2 siungbawang bombay
  4. 3 lbrdaun jeruk
  5. 1 ruasjahe (geprek)
  6. 1 buahsere (geprek)
  7. 1/2 buahjeruk nipis
  8. 1 sdmteping maizena
  9. Bumbu Halus
  10. 5 buahCabai keriting/Cabai besar
  11. 5 buahCabai rawit
  12. 4 siungbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. Bumbu Saos
  15. 3 sdmsaos sambel
  16. 2 sdmsaos tomat
  17. 1 sdmsaos tiram
  18. 2 sdtpenyedap rasa (aku pake masako sapi)
  19. 1 sdtgula

Cara Membuat

30 menit.
  1. 1

    Kupas udang (sesuai selera. Kebetulan aku suka kalo udang dikupas) lalu rendam dengan air perasan jeruk nipia kurang lbh 10-15 menit.

  2. 2

    Goreng udang dengan minyak panas. Setengah mateng aja.

  3. 3

    Angkat, dan tiriskan.
    Tumis bumbu halus. Kemudian masukkan sere, jahe, dan daun jeruk. Tambahkan air sedikit agar bumbu tidak terlalu kering.

  4. 4

    Setelah bumbu harum, masukkan daun bawang, tumis sebentar, lalu tambahkan air sedikit agar masakan tidak terlalu kering.

  5. 5

    Siapkan bumbu saos di dalam wadah, dan aduk secara merata. Kemudian masukkan ke dalam masakan. Dan aduk hingga mendidih.

  6. 6

    Setelah mendidih, masukkab udang dan jagung. Lalu tambahkan air sampai jagung tenggelam 3/4. Tunggu sampai mendidih.

  7. 7

    Larutkan tepung maizena 1 sdm di wadah. Lalu masukkan ke wajan masakan setelah masakan mendidih. Aduk2 dan tunggu sampai masakan agak mengental. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dameria Panjaitan
Dameria Panjaitan @momJoanna21
pada

Komentar

Resep Serupa