ينقع التمر في ماء ساخن ثم يفصل التمر عن الماء بمقدار كوبين وربع للعجن

يضاف الحليب الى الدقيق ثم يعجن بماء التمر حتى تصبح متماسكه ثم يضاف الزيت ويقسم الى كرات صغيرة

تحلق الكرات بسمك متوسط لكل الكميةثم يسخن الزيت وتوضع عليه حتى تنضج من الجهتين

يقدم مع الشاي او الحليب او الشوربه وبالعافيه