Escalope de berenjenas

claubelande
claubelande @Carola1971
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Ingredientes

1hs 30 min
4 raciones

Paso a paso

1hs 30 min
  1. 1

    Cortar las berenjenas 🍆 y cubrirlas con sal gruesa por 10 minutos.

  2. 2

    Luego de dejarlas 10 min cubiertas con sal gruesa, deben lavarlas sin dejar restos de sal.

  3. 3

    Deben sacarlas con un repasador. En un bols batir los huevos con el condimento que desees ej orégano, pimienta etc. Luego las pasas a cada una por la harina y las fríes.

  4. 4

    Puedes agregarle limón 🍋 al servirlas en el plato. Se puede acompañar con puré, ensaladas a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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claubelande
claubelande @Carola1971

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