Arroz con leche
Paso a paso
- 1
Poner en una cazuela a fuego medio alto la leche, las cáscaras y la canela durante 5 minutos
- 2
Añadir el arroz y remover cada 3 o 4 minutos (esto ayudará a que el arroz suelte el almidón y así quede más cremoso). Durante 40 minutos.
- 3
Si empieza a hervir, bajar el fuego, NO puede hervir. Con que se vea el vapor de que se está calentando es suficiente. Aunque si salen algunas burbujitas de vez en cuando no pasa nada.
- 4
Añadir el azúcar y seguir removiendo durante 10'.
- 5
Añadir la pizca de sal y remover de nuevo
- 6
Retirar del fuego y echar la mantequilla y volver a remover
- 7
Dejar reposar y cuando esté a temperatura ambiente, tapar con film y meter en la nevera (si se ha quedado la mantequilla arriba, volver a remover)
- 8
Dejar reposar por lo menos 3 horas
- 9
Servir en boles pequeños y añadir un poco de canela en polvo
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