Galletas de avena con pasas

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Siguen las fiestas en la ciudad, y en estos días, están celebrando la feria del libro. Como era de esperar, he tenido que ir y darme un par de vueltas —soy más de comprar en la librería tradicional, pero en estos eventos, siempre es inevitable que caigan un par de lomos—. El caso es que en una de esas vueltas, una de las sociólogas de mi casa, me regaló un libro de la autora Rebecca Solnit —del que llevaba tiempo hablándome—. En lo poco que he leído, además de irritarme, he aprendido un par de cosas que pienso comenzar a utilizar. Así, por ejemplo, la autora emplea el término: mansplaining, para exponer situaciones en las que los hombres dan explicaciones a las mujeres, sin que hayan sido pedidas, sobre un tema en el que ellas son expertas. ¿Cuántas veces, a diario, no nos pasa eso? Estoy convencida de que si invocásemos por la güija a Madame Curie, declararía lo mismo a pesar de sus dos premio Nobel.

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Ingredientes

25 minutos
17 Galletas
  1. 140 gAvena en copos
  2. 85 gHarina de repostería
  3. 1Huevos grande de corral
  4. 60 gAceite de oliva virgen extra
  5. 100 gAzúcar
  6. 1 CucharaditaEsencia de vainilla
  7. 1/4 CucharaditaCanela molida
  8. 1 PizcaSal
  9. 1 CucharaditaLevadura química
  10. 100 gPasas sultanas y golden
  11. Escamas de sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC y mientras en un bol, mezclamos el aceite con el azúcar. A continuación, incorporamos la vainilla y el huevo e integramos.

  2. 2

    Agregamos la harina, la avena, la levadura, la canela y la pizca de sal. Mezclamos todo hasta tener una masa homogénea. Por último, incorporamos las pasa y volvemos a mezclar.

  3. 3

    Con ayuda de un par de cucharillas, vamos cogiendo porciones de masa, y las aplastamos sobre papel de horno (en una bandeja) dándole forma redondeada.
    Añadimos las escamas de sal por encima, y horneamos unos 13 minutos (hasta que se hayan dorado).
    Dejamos enfriar sobre una rejilla.

  4. 4

    A disfrutar!

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Comentarios (2)

Mabi
Mabi @Mabi
Cuanta razón! 🤩 me requetencantan las galletas y las tuyas tienen una pinta de ñam ñam 🍾🎉🥂🥳🥂🍾🎉! Feliz noche 🥂🌙⭐️🥂🎉🎉! Feliz miércoles 🎉🍾🥂🍾🎉

Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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