Tarta de frutillas

Luján
Luján @sisi235
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Ingredientes

20min
6 raciones
  1. 250 grHarina 0000
  2. 100 gManteca
  3. 1 cditaesencia de vainilla
  4. 135 gazúcar
  5. 1huevo
  6. Crema pastelera
  7. 250 mlleche
  8. 55 grsazúcar
  9. Ralladura de limón o naranja
  10. 2yemas
  11. 20 grsMaicena
  12. 500 gFrutilla

Paso a paso

20min
  1. 1

    Para la masa vamos a colocar la manteca pomada en un bol y la vamos a batir un minuto. Luego vamos agregar el azúcar y batir hasta que se integre. Agregar el huevo y continuar batiendo

  2. 2

    Agregar la ralladura de limón y la mitad de harina mezclar en el bol y agregar el resto de la harina uniendo con la mano. No hay que amasar, si no integrar todo

  3. 3

    Una vez unida, envolver en papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos

  4. 4

    Para estirar la masa, cubrir con papel film en la mesada y estirar encima. Se pueden ayudar de un poco de harina para que el palote no se pegue Para llevar la masa al molde levantamos el papel film de la mesada y volcamos sobre el molde

  5. 5

    Llevar al horno medio por unos 10 minutos hasta que los bordes estén dorados. Dejar enfriar

  6. 6

    Relleno
    Lavar bien la frutillas. Cortarles el cubito y filetear las a lo largo. Reservar

  7. 7

    En un bol colocar la leche con el azúcar y la ralladura de limón y llevar al microondas
    En otro recipiente batir la yema con un chorrito de leche agregar la Maicena y batir

  8. 8

    Volver a llevar 1 minutos al microondas a máximo. Batir energéticamente cuando salga y tapar con un film en contacto con la crema para que no se forme una capa de nata sobre nuestra crema pastelera dejar enfriar

  9. 9

    Armado
    Vamos a armar nuestra tarta de frutilla sobre la masa de tarta ya fría colocar la crema y esparcir bien
    Encima poner la frutillas en forma circular como se ve en la foto
    Llevar a la heladera por lo menos 1 hora antes de servir o entregar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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