الخطوة الأولى خلط الطحين مع حليب البودرة والسكر

بمضرب يدوي نضيف خليط الطحين بالتدريج إلى خليط الماء والعسل حتى تمام الانسجام

نغطي الوعاء ونضعه في مكان مظلم دافىء حتى يرتفع الخليط

بعد ذلك وفي وسط الخليط نضع رشة الملح ونصب الزيت تدريجيا ونخلط بالمضرب اليدوي

ثم نرش الطحين المتبقي تدريجيا مع التقليب بملعقة

اخر نصف كوب من الطحين نعجنه باليد حتى تتشكل كرة عجين مختمرة قابلة للتشكيل الفوري

نرش طحين في مكان التشكيل ونشكل رولات محشية بالتمر وبالسكين نقسم الرول بأحجام حسب الرغبة

نضع خبزات التمر في صينية الخبز المدهونة بالسمن ونغطيها بقماش المطبخ حتى ترتاح وترتفع

نخبزها في الفرن المحمى مسبقا درجة حرارة عالية والنار من الاسفل والأعلى نضع الصينية في البداية على ارض الفرن وعندما تأخذ اللون الجميل من الاسفل نرفعها إلى الرف الاوسط لتأخذ اللون الجميل من الاعلى

نغطي خبزات التمر بقماش المطبخ النظيف لتبقى طرية حوالى عشر دقائق.

ممكن اضافة قطر ورش سمسم أو حبة بركة ولكن انا افضل أن تبقى مشوية وجافة من أجل الاطفال الصغار

إن شاء الله صحة ومليون هنا

هذه الوصفة مضمونة من سوريا وطن الحب