مكدوس باذنجان بالجوز

#المريول_الذهبي الجوز
#وصفه_من_سوريه_بلدي_الحزين🥺🥹
#اليوم وصفتنا عن المكدوس، صفه من تراث وحضارة، سوريه، فالمكدوس ملك سفرة الافطار، ومعشوق الكل، للذاذته، وطعمه الطيب الشهي مع الشااي ،،الساخن والخبز العربي، السوري ففي كل بيت وعلى مائدة السورين حصرا يتواجد المكدوس الشهي يتميز بحشواتها الشهيه. الجوز المفروم والفليفله. الحمراء والكزبره والثوم
والمكون الاساسي والذي يزيد. طعمها اطيب زيت الزيتون
لكن لما حل باهلنا وباخواننا السورين وحال البلاد المؤلمه والمبكيه، فرج الله همنا وارجع الامن والامان اليه لم يعد يتواجد. بعض المكونات منه لديهم الا من رحم ربي الحمدلله ،على كل حال تعالو نشوف. وصفتنا الرائعه التي من خلالها، نبحر ونرجع، الي ذاك البلد العريق. الحضاري الرائع ونتجول بين شوراع. ، وحارات، ونشم رائحت الخبز التنور، تخررج من احد البيوت الشعبيه، لتفوح، بارجاء المدينه، ونرجع بذاكرتنا الي، ماوراء الكواليس، ربما، نبكي نصفن نكتب، نثرثر، المهم لتنتوقف، عن الاشيء، والافضل عندما، يبادر قلمنا بالغوص، ليكتب ويجسد اجمل الكلمات، والحروف ليصلها لمن يتمعن ويتعمق @Yasmina_yasmina، بها، ليخرج، من بين، طيات،، الغموض، نص رائعا، يرجعها لنا، لتكتمل سيمفونيتة، اللحن الحنيني، لتلك ، النقطه الغاممضه بينا مجهول الذات ،،،،
اللهم صل وسلم وبارك على محمد ﷺ
مكدوس باذنجان بالجوز
#المريول_الذهبي الجوز
#وصفه_من_سوريه_بلدي_الحزين🥺🥹
#اليوم وصفتنا عن المكدوس، صفه من تراث وحضارة، سوريه، فالمكدوس ملك سفرة الافطار، ومعشوق الكل، للذاذته، وطعمه الطيب الشهي مع الشااي ،،الساخن والخبز العربي، السوري ففي كل بيت وعلى مائدة السورين حصرا يتواجد المكدوس الشهي يتميز بحشواتها الشهيه. الجوز المفروم والفليفله. الحمراء والكزبره والثوم
والمكون الاساسي والذي يزيد. طعمها اطيب زيت الزيتون
لكن لما حل باهلنا وباخواننا السورين وحال البلاد المؤلمه والمبكيه، فرج الله همنا وارجع الامن والامان اليه لم يعد يتواجد. بعض المكونات منه لديهم الا من رحم ربي الحمدلله ،على كل حال تعالو نشوف. وصفتنا الرائعه التي من خلالها، نبحر ونرجع، الي ذاك البلد العريق. الحضاري الرائع ونتجول بين شوراع. ، وحارات، ونشم رائحت الخبز التنور، تخررج من احد البيوت الشعبيه، لتفوح، بارجاء المدينه، ونرجع بذاكرتنا الي، ماوراء الكواليس، ربما، نبكي نصفن نكتب، نثرثر، المهم لتنتوقف، عن الاشيء، والافضل عندما، يبادر قلمنا بالغوص، ليكتب ويجسد اجمل الكلمات، والحروف ليصلها لمن يتمعن ويتعمق @Yasmina_yasmina، بها، ليخرج، من بين، طيات،، الغموض، نص رائعا، يرجعها لنا، لتكتمل سيمفونيتة، اللحن الحنيني، لتلك ، النقطه الغاممضه بينا مجهول الذات ،،،،
اللهم صل وسلم وبارك على محمد ﷺ
الخطوات
- 1
بسم الله الرحمن الرحيم. ، نشيل العود بس ونخلي قبوع البذنجانه عليها عشان يضل محافظ على لونو الابيض نجهز الماء ونحط ونغليه بعد الغليان بربع ساعة بس نتاكد من النضوج ما تلحو عليه عشان مابيصير متبل.
- 2
بعدين نشهلو من الماء، ونحطو تحت الماء البارد، ليتغسل ويبرد. نعمل شق صغير بنص المقدوسه ، ونحط ملح البحر فيو عيك لتخلص كل الكميه
- 3
بعدين نروح نصفه منيح بشكل دائر كل حبة على الحبه حسب الحجم 3 طبقات فوق بعض ونكون حاطين شاشيه من تحت نرفع الطراف بشكل بئجه ، بس مانكومه تكويم نحط صينية او سدر ونحط تقل منيح لينكبس ويطلع الماء كلو من المكدوس لمده يوم كامل نكشف عليه ونقلبو بنفس المكان، ونخليه يوم تاني كمان نرجع ونشوفو اذا ناشف هيك لون بيلمع لمع، بيكون خلص جهز نحطو
- 4
بسدر واسع لينشف منيح نهجهز الحشو مع بعض ونحط ملقتين زيت عشان تتماسك الحشو مع بعض ونحشي المكدوسات. ونرتبهم بمرطبناات ونقلب المرطبان لتحت بعد غفلو عشان اذا فيه ماء تنزل كلها ليله كامله
- 5
بعدين نغمرهم بالزيت ، ونغفل عليه منيح اسبوع بيتاكل منو والف صحة وهنا يارب. ان شاءالله تجربوه وبالهنا يارب
- 6
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (80)