Lasagna de hojas de remolacha, ricotta y jamón

Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina

Les comparto otra receta con las hojas de remolacha de mi huerta. Son muy ricas y tan nutritivas como otras hojas verdes. Ojalá que les guste!

Lasagna de hojas de remolacha, ricotta y jamón

Les comparto otra receta con las hojas de remolacha de mi huerta. Son muy ricas y tan nutritivas como otras hojas verdes. Ojalá que les guste!

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Ingredientes

3 o 4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pasar las hojas de remolacha, previamente lavadas, por agua hirviendo, unos pocos minutos. Retirar y picar bien pequeño

  2. 2

    Agregar la ricotta y el jamón picados y mezclar bien, ayudándose con un tenedor (o procesadora)

  3. 3

    Colocar en una ollita la leche a la que le añadimos el almidón y mezclamos bien. Llevamos a fuego bajo hasta que comience a espesar. Condimentamos con la nuez moscada y un poquito de sal

  4. 4

    Agregamos la mitad de esa salsa al relleno y reservamos lo demás

  5. 5

    En un refractario enmantecado colocamos crepes cubriendo la base, disponemos la mitad del relleno, agregamos porciones de queso cremoso, cubrimos con crepes nuevamente y completamos con el resto de relleno. Cubrimos con trocitos de queso y la salsa que habíamos reservado

  6. 6

    Llevamos a horno precalentado a 200 grados C para gratinar y servir

  7. 7

    Con estas ricas hojas se pueden preparar muchas recetas, como estos niños envueltos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina C
Carolina C @MCarol
Córdoba, Argentina
Comparto aquí las recetas que voy creando para mi familia.Soy sommelier y bartender, además de. cocinera amateur, y con especial atención a las recetas sin tacc, pero ricas para compartir con todos. 💚😋ig: @carolrecetasconysintacc
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