Chicken Katsu Renyah dan Salad segar ala hokben

Rina
Rina @Dapur_cinta
Solo, Jawa Tengah

Kemarin sebelum bobo malam.. Anak paling bontot bertanya.. Mahh besok pagi bekal sekolahku apa mah. . Apaaa yaa😇 jawabku masih bingung mau masak apa.. Si bocil bilang.. Mama kan tadi pagi beli ayam.. Itu dimasak aja mah buat bekal.. Ya udah.. Lihat cookpad kesayangan ketemu dech resep mbak @ihdanas .. Akhirnya ngupleklah pagi pagi..

Source : Mbak @ihdanas

Chicken Katsu Renyah dan Salad segar ala hokben

Kemarin sebelum bobo malam.. Anak paling bontot bertanya.. Mahh besok pagi bekal sekolahku apa mah. . Apaaa yaa😇 jawabku masih bingung mau masak apa.. Si bocil bilang.. Mama kan tadi pagi beli ayam.. Itu dimasak aja mah buat bekal.. Ya udah.. Lihat cookpad kesayangan ketemu dech resep mbak @ihdanas .. Akhirnya ngupleklah pagi pagi..

Source : Mbak @ihdanas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 orang
  1. 500 gramdaging ayam fillet
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siungbawang putih (me. 5 siung)
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtlada bubuk
  6. 1 sdtkaldu bubuk
  7. Bumbu Tepung :
  8. 3 Sdmtepung terigu
  9. 1 Sdmtepung maizena
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2 Sdmtepung serbaguna
  12. Pelapis :
  13. 1 butirtelur
  14. 3 Sdmair
  15. SecukupnyaTepung panir krispy
  16. Salad Wortel dan Kubis :
  17. 2 lembardaun kol (iris tipis)
  18. 1 buahwortel (iris tipis)
  19. 2 Sdmgula pasir
  20. 1/4 sdtgaram
  21. 1 sdtcuka
  22. 70 mlair dingin
  23. Pelengkap ;
  24. Saus mayonaise
  25. Saus cabe/saus tomat
  26. Daun selada

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bismillah.. Siapkan bahan-bahan : daging ayam, bawang putih, kaldu bubuk, lada bubuk garam.

  2. 2

    Fillet daging ayam tipis-tipis kemudian haluskan bawang putih siapkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam taruh untuk bumbu fillet ayam kemudian simpan di freezer kurang lebih 15 menit atau lebih sampai bumbu meresap di dagingnya.

  3. 3

    Keluarkan fillet daging ayam dari freezer, siapkan bumbu tepung (wadah 1), bumbu pelapis (wadah 2) dan tepung panir (wadah ke 3). Campur 1 butir telur dengan 3 Sdm air dan siapkan tepung panir.

  4. 4

    Langkah 1 masukkan fillet ayam ke bumbu tepung kemudian angkat celupkan ke bumbu pelapis terakhir angkat trus masukkan ke tepung panir.. Agak ditekan tekan ya biar menempel sempurna tepung panir nya. Lakukan sampai habis daging ayam fillet nya.

  5. 5

    Kemudian goreng dengan minyak yang agak banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan kemudian angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Salad wortel dan kubis.. Iris tipis wortel dan kubis letakkan dalam mangkok kemudian tambahkan cuka, gula pasir, garam dan air dingin kemudian simpan di dalam kulkas sebentar.

  7. 7

    Sajikan chicken katsu dengan salad segar acar wortel dan kubis ala hokben.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rina
Rina @Dapur_cinta
pada
Solo, Jawa Tengah

Komentar (27)

Rina
Rina @Dapur_cinta
Ya bisa dong mbak.. Kan nanti digoreng itu

Resep Serupa