Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Un clásico de la comida árabe que se cocina para grandes eventos familiares, el famoso Fette hecho de arroz árabe con cordero y levene( yogurt de leche de cabrá) La hacen en forma de piedra y la ponen a secar en los techos de las casas en Palestina y de ahí se la mandan a mi tía que generosamente me comparte para poder hacer este caldo que es bien pesado y de sabor inigualable. Hay versiones donde reemplazan esta piedra por crema para hacer esta sopa. Yo en lo personal prefiero el sabor auténtico. Vean mi receta de arroz Árabe que es la base para este plato.

Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.

Su nombre proviene de “riso”, arroz en italiano, y la palabra “risotto” hace alusión a un plato popular del norte de Italia en donde el arroz se cocina en caldo. La versión más difundida es el “risotto haya milanesa”. En este caso se buscaba una preparación más fresca por lo que se optó por la elaboración de un risotto de albahaca #cocinaeuropea1

Es una comida rápida y sabrosa. La única complicación es el último momento en que hay que ir removiendo para que no se pegue.Yo uso arroz común, porque nunca compro un arroz especial para risotto. Quizás tenga alguna diferencia el resultado, pero nunca lo sabré.#delantalcookpad2025

¿Hay algo más delicioso que el risotto? 🤤 Este de seguro les va a encantar porque está muy completo y es muy pero muy fácil.

Toda mi cocina es Sin gluten y aún en el arroz, debemos tener cuidado que no este contaminado, así que disfrutemos de esta delicia tan fácil de preparar.

#DelantalDorado23 🏆🤩 🌿#albahaca🌿Semana del 18-9-2023 al 24-9-2023. No puedo explicar la cremosidad de este risotto con todo el sabor y el aroma de la #albahaca🌿 junto a los tomates deshidratados, tomates cherrys y mucho queso rallado reggianito 👏😋😋😋🤩 #🌿albahaca🌿🍚🌿

Me sumo👋🏼🥳❕🍝🗣 Considero al risotto como una creatividad a la cual le podes poner y sacar cualquier tipo de verdura, condimento, mezclar distintas pastas, un juego de sabor🤩🤩🤩🤩#unasolaolla

#DelantalDorado2023 🏆🤩 Semana de 6-11-2023 al 12-11-2023 🥦#brócoli🥦 Como soy fan de los risottos una forma exquisita de prepararlo es con brócoli y otras verduras….., aunque a mí me encanta con cualquier verdura o trozo de carne o pollo….Hoy el protagonista es el #brócoli🥦🥦

Un risotto diferente!!!! Pero risotto en fin!!!

#mirecetario 🤗 #arroz 🍚 #berenjena🍆 #zucchini🥒 Rápido plato de almuerzo o cena.Exquisito para los que gustamos de estos guisitos/risottos y no podemos esperar que el clima nos permita comerlos….#guiso/risotodearrozconverduras🤩🍚🍆🥒🧅🧄🥒🍆🍚

Llegó San Andrés y, como cada año, probamos el nuevo vino que mi padre y sus hermanos hacen en su pequeña bodega. Con ese vino blanco que huele a fruta y a gloria bendita, a estrenar, una hermosa calabaza de la zona y queso Gouda rallado esperando impaciente en la nevera, supe que el Universo me estaba mandando señales para que hiciera un rico risotto otoñal. Uno de los risottos más ricos y fáciles de preparar.El caldo del risotto es, digamos, la base donde construir este plato: es lo que ayuda a que el arroz quede cremoso. En esta ocasión, voy a preparar el caldo a modo de una crema de calabaza un poco más líquida de lo habitual; así conseguiremos aportar esa textura suave tan característica al Risotto.Si aún no conoces esta receta, ya estás tardando en encender los fogones y ponerte manos a la obra. 😋Enjoy 😘 ✨!

Un risotto muy bueno apto para vegetarianos y veranos. Pruébalo es facil pero entretenido.

Risotto de remolacha vegano.

#crocanteFue un dilema seleccionar el # de mi plato pues ...ya saben el risotto se caracteriza por la untuosidad , lo cremoso que queda pero ... si vamos a confesar gustos personales tengo que declarar que "soy una chica crocante , crujiente ..." me gusta el "crunchi-crunchi " 😋😅 por eso quise presentarles este con unos croutones sabrosos muy fáciles de hacer ..¿alguna vez lo probaste así..?🤔

no es exactamente un risotto pero la intención era esa jajajaes vegano y hecho con cositas que andaban escondidas por ahí en la heladera, queda riquísimo les recomiendo que le den un intento <3

Una versión diferente del tradicional risotto. Esta vez con remolacha y con eso: Risotto, Rojo y Remolacha para el #abecedarioDisfruta... mmmm

Me encanta el Risotto y su cremosidad 😍Esta vez para variar lo hice con pollo arvejas y verduras y Quedo Exquisito😋.#yococinoencasa

Risotto súper especial, muuuuy bueno y saludable.He visto algunas recetas de este risotto en las que cuecen la remolacha en agua, luego se tritura o corta en brunoise la remolacha y se utiliza también el agua de la cocción para dar color al arroz pero, he querido probarlo con la salsa de remolacha que hago muchas veces para comer con pasta y me ha encantado el resultado, así que añado la receta porque ha venido para quedarse.Y qué bonito el color del arroz!!

Divinos muffins que podés hacer con un risotto o arroz que te quedó! Fáciles y riquisimriquisimooos! Receta para agendar!Les puse de nombre muffins, aunque son salados, porque los hice en molde de muffins!Igual los podés hacer en cualquier molde, con otras cantidades !!! A probar y usar la imaginación!...para el que no sabe que es el risotto acá va un resumen que saqué de Wikipedia:..El risotto [riˈzɔtto] (variación de riso, ‘arroz’ en italiano) es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz. Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una comida originaria de la zona noroeste del país, concretamente del este de Piamonte, el oeste de Lombardía y de la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz. Es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. El queso (usualmente parmesano) suele configurar habitualmente la seña característica del plato.Tipos de risottoExisten diferentes tipos de risotto, en función de los ingredientes que se incorporan al arroz. De esta forma, nos encontramos con algunos de los risottos más típicos, como los siguientes:Risotto ai funghi: risotto de setas (porro, boleto anillado y champiñón). Suele llevar también cebolla y se cocina con leche (50 ml por cada 100 g).Risotto alla milanese: risotto elaborado con azafrán (llamado así por ser típico de Milán).Risotto al parmigiano: risotto elaborado con queso parmesanoRisotto al radicchio: risotto con ensalada lombarda.Risotto alla zucca: risotto elaborado con calabaza.Risotto alle zucchine: risotto con calabacín.Risotto alla salsiccia: risotto elaborado con un tipo de chorizo italiano.Risotto agli spinaci: risotto con espinacas.Risotto ai frutti di mare: risotto con marisco.Risotto alla asparagi: risotto elaborado con espárragos.Risotto alla caprese: risotto elaborado con caprese.Risotto alla carbonara: risotto elaborado con baconRisotto quattro formaggi: risotto elaborado con 4 tipos diferentes de quesos....)Risotto Mío!!!!! El que siempre hago fácil y mas me gusta: con un salteado de cebolla, morrón rojo y arvejas!

Risotto con una cebolla, vino blanco, queso parmesano y nata, muy rico!!!

El arroz es un magnífico alimento, aquí en Cuba es costumbre comer arroz en el almuerzo y en la cena. Existen muchas, muchas maneras de hacer y cocinar el arroz, esta es una receta que me dio hace ya algunos años una amiga y por lo sencilla y fácil de hacer la quiero compartir con ustedes.

#cremoso🍚🎃Recordé un risotto que varias veces probé en la casa de mi madrina, era muy muy cremoso y ella sabía que a mí me encantaba.Un día llegué a su casa antes que termine de prepararlo y vi su secreto….🤫 Cuando el risotto estaba listo le agregó un trozo de manteca, tapó la olla y dejó que se funda.Revolvió la preparación y lo sirvió 👏😋😋👏El resultado es exquisito, además de la cremosidad propia de un risotto…(hay que ir agregándole agua a medida que la preparación lo va pidiendo), revolviendo suavemente para que no se pegue a la olla o se queme el arroz….🤗🍚🎃🍚😋

Quería probar la remolacha de otra manera que no sea ensalada o hervida y salió esto súper rico 😋

riquísimo, fácil y con muchas verduras. Después de mucho prueba y error, quedó está hermosa receta de risotto vegetariano, que se puede veganizar usando queso vegano o directamente sin ponerle queso ya que queda muy cremoso igual.

Con esta receta lo que más quiero es dejar plasmada la tecnica del risotto, si bien es una dificultad media, es importante tener en cuenta algunos tips que son bienvenidos para que comas un arroz cremoso y no un arroz pasado, pegado, y con los ingredientes bien medidos para lograr un buen equilibrio en cuanto a textura y saborEn este caso elegi la remolacha o betarraga por su alto contenido en almidon y dulzura..si prestas atención el decorado de este risotto no es menor, es el denominado caviar de remolacha o más castizo esferitas de remolacha, que en otra publicacion te contare la tecnica para realizarlas.espero sea de tu agrado.

#Delantalcookpad2025 #recetasquerinden #risottoconverduras

Bueno como soy fanática de los arroces, y cada vez estoy practicando más, ya que es un mundo totalmente aparte, la comparto la receta, de un buen risotto, a diferencia de un arroz meloso, cambia la técnica, y la manera de terminar, el risotto por ejemplo, es un arroz meloso, pero que lo hace diferente porque el acabado con una grasa, como es la mantequilla y el queso (la famosa mantecatura).El risotto se divide en partes.1️⃣- tostaura2️⃣- sfumatura3️⃣- le añadimos un líquido4️⃣- mantecatura