Empanadas de verdura y queso
Valenn @cook_valenn
Holaa amigos les traigo esta receta que es muy copada, empanadas de queso y verdura, son riquísimas, rápidas y saludables
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero cortamos en cubitos muy pequeños la cebolla, las rodajas de calabaza y los zapallitos verde. Es importante sean cubitos pequeños porque todo se va a cocinar a vapor.
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En una olla agregamos aceite y ponemos primero la cebolla que se fría un minuto, cuando esté calentita la cebolla (largando vapor, no quemada ni tostada) poner la calabaza y zapallitos verdes cortados en cubitos pequeños, a fuego mínimo y con la tapa dejar que las verduras se vayan cocinando con el vapor, aproximadamente 8 minutos, ir mirando y revolviendo cada tanto.
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Una vez que la calabaza, zapallitos y cebolla están cocidos, (deben estar blanditas), agregar sal a gusto y dejar enfriar.
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Por otro lado sacar el queso y cortar en cubos o rodajas, como quieras ponerle, igual se va a derretir.
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Una vez fría la cebolla, calabaza y zapallitos agregarle un huevo y el queso previamente cortado.
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Ahora sacamos las tapas de empanada de la heladera y empezamos a armarlas con forma de empanada árabe. Para esta foto yo le agregué queso arriba, que también es una opción si quisieran poner el queso arriba separado de las verduras, también queda rico.
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Por último mandar a horno, cuando esté derretido el queso y la masa de empanada está tostadita ya estarían listas!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valenn le encantará ver cómo quedó.
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