Burrito de tofu revuelto
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Paso a paso
- 1
Pela y corta las patatas en cuadraditos. Pica fina las chalotas.
- 2
Saltea a fuego medio con la tapadera puesta las patatas y las chalotas. Hasta que estén doraditas.
- 3
Pon las patatas a un lado y agrega el tofu desmigado. Sazona con cúrcuma, salsa de soja, sal y pimienta. Cuando el tofu se empiece a dorar, unir las patatas y el tofu
- 4
Prepara el guacamole triturando el aguacate con el zumo de limón, sal y pimienta.
- 5
Poner en la tortilla el revuelto de tofu, el guacamole y encima las alubias negras.
- 6
Enrolla la tortilla y tuesta en una sartén untada de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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