کباب سر داشی

#پیشبند_طلایی۲۳
#فر_دستساز
#کباب_سرداشی
کباب سرداشی یکی از انواع کباب های سنتي ایرانی است که اصالتا" از کباب های معروف شهر همدان میباشد.
کباب سر داشی
#پیشبند_طلایی۲۳
#فر_دستساز
#کباب_سرداشی
کباب سرداشی یکی از انواع کباب های سنتي ایرانی است که اصالتا" از کباب های معروف شهر همدان میباشد.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا گوشت + پیازهای رنده شده و آب گرفته شده + نمک و فلفل و ادویه جات + یک عدد سیب زمینی رنده شده +ماست را با هم خوب ورز میدهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.
- 2
سپس گوشت را ته ظرف بصورت یکنواخت پهن میکنیم
- 3
حالا روی مخلوط گوشت از سیب زمینی ها و گوجه های رنده شده و فلفل سبز که من یادم رفت ازش استفاده کنم به دلخواه (بسته به سليقه خودتون) می چینیم.
- 4
درپایان رب گوجه روبا نصف پیمانه آب و کمی نمک و زردچوبه و فلفل و یک قاشق روغن مخلوط و روی موادمون میریزم (البته میتونیدحذفش کنید ولی اگر اضافه کنید خیبی خوشمزه تر میشه)درب ظرف رو با فویل بسته ودر فر گذاشته تا خوب پخته و آب گوشت و سبزیجات کاملا کشیده شود.
- 5
اینکباب خوشمزه معمولا با پلوی زعفرانی و سبزی و دوغ سر و میشود نوش جاان💕
- 6
🌸👈 دربعضی از رسپی ها سیب زمینی بیشتری به گوشت زده میشه که بنظرم در این صورت مثل کتلت میشه و دیگه طعم کباب نمیده.
- 7
🌸👈 حتما گوشت رو خوب ورز دهید و ازگوشت پر چرب استفاده کنید که هنگام پختن کباب پاره و خشک نشود
- 8
🌸👈میتونید مثل من در فر دستساز اینکباب خوشمزه رو درست کنید به شکلی که ظرفتون رو روی پایه در فر دستساز بگذارید درب فر دستساز رو ببندید و اجازه بدید کباب پخته و آماده شود.
- 9
🌸👈سعی کنید ماست رو حذف نکنید چون برای لطافت گوشت بکار میره اگر ماست نداشتید یک قاشق کره نرم شده با گوشت ورز بدید.
دستورهای مشابه
-
کباب سرداشی همدان
یکی از کباب های سنتی که مربوط به استان همدان ⭐مرسی از لیدا جون بابت رسپی خوبشون 🤍🤍@lida_aali#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 ) atefe_motevalli -
کباب سرداشی
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمیترین غذاهای سنتی همدانه... کباب سرداشی به کباب تابهای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزهست...#کباب_سرداشی#کباب#سرداشی #پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 ) Tanin -
کباب سرداشی همدان
کباب سرداشی یا سیر داشی از کباب های سنتی استان همدان است که در قدیم درداخل تابه های روحی پهن کرده وداخل تنور یا همان سیرداش می پختند.امروزه این کباب داخل یا یا حتی روی شعله گاز قابل پخت است.این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد بااین تفاوت که داخل کباب از سیب زمینی استفاده می شود.باتشکر از دوست گل واسطوره کوکپد@lida_aali kobra hoseini -
-
کباب تتالی اراکی
کباب تتالی یکی از انواع کباب های خوشمزه و ساده شهر اراک است که توسط نانواها ابداع شده است زهرا -
کباب سرداشی همدان (بدون فر)
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘کباب سرداشی یکی از انواع کباب های سنتی شهر همدان است که شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد و با سیب زمینی و گوجه و فلفل سرو می شود.👌😋با تشکر از دوست عزیزم@farnaz_1379🙏🙏⚘⚘#GoldenApron23#پیشبند_طلایی۲۳#کباب#کباب_سرداشی#بدون_فر#کباب_سرداشی_همدان#اهل_کجایییک شنبه دوازدهم شهریور ماه هزار و چهار صد و دو مهدیه کولیوند -
هلو کباب
هلو کباب یکی از انواع کوفته های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که اصالت آن متعلق به کرمانشاه می باشد مریم بانو -
جوجه کباب استانبولی
#جوجه_کباب_استانبولی#غذای_ملل#ترکیه_استانبولجوجه کباب استانبولی یکی از انواع غذاهای معروف شهر استانبول است که با دستورهای متنوعی تهیه میشه .فوق العاده خوشمزه ست 😋 Roya -
کباب سرداشی همدان🥰
کباب سرداشی از انواع کباب سنتی ایرانی و از قدیمیترین غذاهای سنتی همدان برای هست. کباب سرداشی به کباب تابهای شباهت زیادی داره و در کنار گوجه فرنگی، سیب زمینی و فلفل بسیار لذیذ و خوشمزه میشه.این کباب رو در قدیم در تنور یا به گویش محلی سیر داش میپختند.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@safura_dabiri#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_هشتم#کباب_سرداشی#کباب_سرداشی_همدان#کباب#GoldenApron23 👩🍳Hamideh -
کازان کباب ترکی
کازان کباب یکی از انواع کباب های خوشمزه و مخصوص کشور ترکیه است که با مواد متنوعی تهیه میشه میثم جهانتیغ -
تاس کباب با گوشت شترمرغ🦃
تاس کباب یکی از غذاهای ایرانی معروف است که در طبخ آن از آلو، گوشت قرمز، سیب زمینی، دارچین، پیاز، سیب زمینی، هویج و گوجه فرنگی استفاده می شود و این غذا را با نان و بعضاً با برنج مصرف می کنند. 👩🍳Hamideh -
کباب سرداشی با فر دستساز 🌸
#سرآشپز_طلایی #سحری #ماه_رمضان #روزه #افطاری #رمضانکارمامیگه:بعضی وقتابایدتوزندگی رنج بکشینه به خاطراینکه آدم بدی بودیبلکه به خاطراینکه درک نکردیکجاباید دست از خوب بودن برداری....#کباب_سر_داشیبادستورازپیج 🌸معجزه چاشنی🌸 یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، به همون سنگ های ریز و داغ داخل تنور داش میگفتن و کباب رو با همون تابه روی داش میذاشتن و بهش کباب سرداشی میگفتن. الانم رستوران هایی هستن که کباب سرداشی سرو میکنن. توی خونه تنوری در کار نیست و ما باید توی فر درستش کنیم خیلیم عالی میشه. Ashpazye_parchin -
تپسی بادمجان
#پیشبند_طلایی۲۳تپسی کباب یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه است که در سراسر جهان به عنوان یک غذای بین المللی شناخته می شود. 😋MARYAM😋 -
شامی کباب مجلسی
شامی کباب یا کتلت گوشت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین کباب های ایرانی است و به عنوان یکی از معروف ترین کباب های خانگی محسوب می شود. طریقه آماده سازی و سرخ کردن این کباب خوشمزه شباهت زیادی به کوکو سیب زمینی دارد.با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر شامی کباب تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری شامی کباب تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی شامی کباب با پارسی دی همراه باشید. bizhan amini -
تپسی کباب
سینی کباب یا تپسی کباب ترکیه یکی از انواع غذاهای محبوب و بینظیر ترکیهای است که شباهت زیادی به کباب تابهای دارد و با سس گوجه فرنگی طبخ میشه، تپسی کباب رو در گذشته در تنور قرار می دادند و شما می توانید به دلخواه روی گاز و یا در فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با یک پلو جذاب زغفرانی میل کنید و به دلخواه روی کباب بادمجان سرخ شده قرار دهید. Safura Dabiri -
کباب لاپلو الهام پز
کباب لا پلو یکی از غذاها سنتی و خوشمزه ایرانی است که از ترکیب کباب دیگی و پلو تهیه میشه.... اگر دنبال غذایی ساده و مقوی هستید که کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتمالاً انتخاب خوبی خواهد بود. e.l.h.a.m.v.a.f.a.d.a.r -
چلو کباب کوبیده
بدون شک #کباب یکی از مورد علاقه ترین و خوشمزه ترین #غذاهای ایرانی است. در ایران انواع مختلف کباب تهیه میشود و یکی از رایج ترین کباب ها #کباب _کوبیده است. کباب معمولن برروی ذغال داغ و در منقل تهیه میشود و در صورت عدم دسترسی به ذغال میتوان در فر کباب را تهیه کرد.#چلوکباب به غذایی گفته میشود که شامل برنج و کباب است .درپخت کباب به چند نکته ی مهم باید توجه کرد:اول اینکه کباب خوب نیاز به گوشت خوب دارد . ترکیب گوشت گوسفندی با گوشت گوساله بهترین انتخاب است. گوشت کبابی باید دارای %80 درصد گوشت و %20 درصد چربی باشد در غیر اینصورت کباب خشک بوده و نرم و لطیف نخواهد بود.دوم اینکه – در موقع خرید گوشت کبابی از قصاب بخواهید 3-2 مرتبه گوشت را چرخ کند و یا در منزل خودتان گوشت را چند بار چرخ کنید.سوم اینکه- گوشت کبابی بعد از ترکیب با مواد لازم دیگر باید 8-7 ساعت بماند تا آماده شود.#کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای Rozina Dinaa -
کباب سرداشی
اولینبار بود درست میکردم. تجربهی خوب و خوشمزهای بود. #ایرانگردی #سفر_دوم #همدان #کباب_سرداشی #کباب #سرآشپز_طلایی #خرداد99 MM -
کباب سرداشی (همدان)
کباب سرداشی نوعی کباب مخصوص همدان است،این کباب شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد،تفاوت اصلی کباب سرداشی با کباب تابه ای استفاده از سیب زمینی در مواد اولیه آن است ونحوه پخت آن داخل فر یا تنور است.ادویه اصلی کباب سرداشی مرزنجوش است.#سرآشپز_طلایی#قهوه_ای Maryam Hemati -
کباب سرداشی
#کباب#کباب سرداشی#پیشبند_طلایی۲۳ممنون از دوست کوکپدی برای این خوشمزه جان@ashpazye_parchin Giti -
کباب تابه ای ساده
سلام به دوستانی که از پیج من دیدن می کنید . امروز #کباب تابه ای درست کردم.#کباب_تابه ای که به #کباب_دیگی هم معروف هست یکی از انواع #کباب هایی ایرانی هست که در عین ساده بودن یک کباب بسیار خوشمزه هست که خیلی آسون و سریع میشه در منزل تهیه کرد بدون نیاز به فریا ذغال. مهمترین مواد اولیه ی این کباب گوشت چرخ کرده و پیاز هست. #کباب _تابه ای رو معمولن با #پلو یا #کته سرو میکنن ولی با نون هم عالی میشه.کباب در آشپزی ایرانی از جایگاه خاصی برخوردار هست و انواع مختلفی داره مثل: کباب کوبیده- برگ – ترش- ….. این کباب ها با گوشت چرخ کرده و یا خرد شده ی گوساله – گوسفندی- بره – مرغ و ماهی تهیه میشه.کباب تابه ای یکی از کباب های خوش طعم – خوشرنگ- و آب و روغن دارهست که برای یک روز تعطیلی و تنبلی گزینه ی خوبی هست که فوری درستش کرد و نشست و در حال تماشای برنامه ی مورد علاقه اتون از تلویزیون نوش جان کنید.اگر کباب دوست هستید می تونید طرز تهیه کباب #سماق تابه ای - #کباب _کاسه ای - #کوفته _کباب , # کباب_تسبیحی و#چلو کباب _کوبیده را که در کوکپد به اشتراک گذاشتم رو هم پیدا کنید. #شاورما#شوارما#کباب_خانگی#دونر_کباب#کباب#چلو_کباب#کباب_کاسه_ای#کباب_تابه#کباب_گیاهی#کباب_تسبیحی#مرغ#گوشت_چرخ_کرده#نخود#سماق#بادمجان#بادمجان_کباب#چلو_کباب#کباب_کوبیده#کباب_تابه_ای#کباب _کاسه ای #کباب_دیگی Rozina Dinaa -
کباب دیگی با سیب زمینی
#کباب_دیگی #غذای_نونی#روز_جهانی_غذا#غذایکی از کباب های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی که میتوان در مدت زمان کوتاهی آن را با کمترین امکانات و حتی در ماهیتابه آماده کرد کباب دیگی میباشدکباب دیگی را میشه هم با برنج و هم در کنار نان میل کرد.برای بصرفه شدن کباب از مواردی مثل سیب زمینی یا فلفل دلمه ای میشه استفاده کرد.دوستان هنرمند کوکپدی امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.@Mama_Saina_cook@cook_28786639@marmar1360 آندیا خلیل پور -
کباب سرداشی همدان
حکایت ما آدم هاحکایت کفشاییه کهاگه جفت نباشندهر کدومشونهر چقدر شیک باشندهر چقدر هم نو باشندتا همیشهلنگه به لنگه اند …#سرآشپز_طلایی#کباب_سرداشی#همدان💚سلام خوشگلا ✋🥰این کباب سرداشی چون زمان قدیم روی سنگ سنگکی هاپخته میشدهبخاطر همین بهش میگن کباب سرداشی(سنگ) به معنای ترکی میشه (داش )من قم بدنیا اومدم و بزرگ شدمولی اصالتا ترک همدان هستمحتما این کباب درست کنید پشیمون نمیشید این غذا همدانی بشدت خوشمزه اس مثل آشپزش 🤪😁بشدت جیگره مثل آشپزش 😄😂و.....😇همدان هم که میدونید شهر تاریخ و تمدن ایرانهبسیار شهر سرسبز و زیبایی وخوش آب وهوا 🌸اصلا همدانی ها رو عشق است 😎💚اگه درست کردین بانون سنگک تازه دوغ محلی ترش لطفا سروشود🤤 فرناز👩🌾 -
کباب سیمیت🧆 Simit Kebabi
این کباب بلغور و گوشت چرخ کرده لذیذ به نام سیمیت کباب از شهر غازیانتپه که یکی از پایتخت های غذایی ترکیه محسوب میشود، است.بلغور مرغوب در غازیانتپه به نام سیمیت نامیده می شود و نام این کباب از آنجا گرفته شده است.#چالش_بهاره#نعنا#سیر_تازه #بادمجان *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
مانیسا کباب
مانیسا کباب یکی از انواع غذا های ترکی و بسیار خوشمزه می باشد که در شهر مانیسا ترکیه تهیه می شود به همین دلیل به مانیسا کباب نام گذاری شده است. مانیسا کباب به فرم و شکل لوله ای تهیه و درست می شود و می توانید آن را با نان سرو کنید.با تشکر ازدوست هنرمندم لیلا جان❤️❤️@matbakhe_leyla#مانیسا_کباب#کباب_ترکیه_ایSomi Bano
-
کباب کوبیده
کباب کوبیده یکی از غذاهای بسیار معروف و سنتی ایرانی است که به عنوان یک غذای مجلسی هم شناخته می شود. تاریخچه کباب کوبیده به دوران قاجار بر می گردد و به همین دلیل این غذا یکی از غذاهای قدیمی ایرانی محسوب می شود. آنا -
لقمه کباب ،نون بیار کباب ببر
#لقمه_کباب#نون_بیار#کباب_ببر#زنگ_تفریح#به_صرفهاین لقمه های سالم و خوشمزه من در آوردی رو با کمک پسرم درست کردم ، پسرم می گفت نون بدم ، کباب بزنییاد این بازی نون بیار کباب ببر افتادم وزمانیکه همسر و دخترم می خوردند ،پرسیدند چیه ؛من و پسرم گفتیم اسمش نون بیار،کباب ببر هست. Mina dmr -
مانیسا کبابی
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@matbakhe_leylaیکی از انواع غذا های ترکی و بسیار خوشمزه می باشد که در شهر مانیسا ترکیه تهیه می شود به همین دلیل به مانیسا کباب نام گذاری شده است.مانیسا کباب به فرم و شکل لوله ای تهیه و درست می شود و می توانید آن را با نان سرو کنید. من با برنج درست کردم * فاطمه * -
کباب فلفلی
کباب فلفلی یکی از انواع کباب های ساده و خانگی ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود. این کباب خوشمزه یکی از کباب های اصیل ایرانی است که شاید امروزه خیلی از ایرانی ها حتی نام آنرا نیز نشنیده باشند. اگر عاشق غذاهای خوش آب و رنگ هستید توصیه می کنم این غذای خوشمزه را حتما درست کنید. کباب فلفلی علاوه بر اینکه فوق العاده خوشمزه است، رنگ بسیار جذابی دارد و می تواند یک گزینه مناسب برای زیباتر شدن سفره های مجالس و مهمانی های ما باشد. توجه داشته باشید که اگر به غذاهای تند علاقمند نیستید، حتما این کباب خوشمزه را با فلفل سبز شیرین درست کنید. 😋MARYAM😋 -
کباب سرداشی همدان
#کباب_سرداشی_همدان#کباب#غذای_محلیکباب سر داشی یکی از غذاهای اصیل شهر همدانه، برای طبخ این غذا از تابه روحی و تنور نانوایی سنگکی استفاده می شده که به اصطلاح آن را سر داشی یعنی طبخ شده بر روی سنگ می گویند.در زبان ترکی سنگ های ریز را داش می گویند.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @safura_dabiri Mina dmr
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (42)